Ogechi Chibueze Recepten 11 jun 2025, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Oolong Old Fashioned: de vaderdagscocktail voor alle geweldige vaders met karakter

Jouw foodie-vader kun je op verschillende manieren in het zonnetje zetten: een nieuwe barbecue-accessoire, goede koffiebonen of een exclusieve fles whisky. Maar wil je jouw hem nou echt verrassen, schenk dan deze fijne vaderdagscocktail: een oolong old fashioned.

Een klassieker in een nieuw jasje

Een goede cocktail is om langzaam van te genieten en een die zelfs de grootste prater stil weet te krijgen. En deze oolong old fashioned vinkt alle hokjes aan. Zie deze vaderdagscocktail daarom niet als zomaar een borrel of iets dat hij drinkt terwijl het vlees grilt op de barbecue.

Zoals je uit de naam kunt afleiden, is de oolong old fashioned een twist op de klassieker. Waar de gewone old fashioned wordt bereid met whisky (bourbon of rye), suikersiroop en bitters, voegen we voor extra diepgang en rokerigheid een infusie van oolongthee toe. Het is elegant, complex en vol karakter.

Cocktailliefhebbers opgelet: dit zijn de cocktailtermen die je moet onthouden

Klassieke cocktails duiken overal op en kunnen hier en daar nog wel eens afwijken van het origineel, uhm kimchi dirty martini anyone? Maar vrees niet: deze oolong old fashioned blijft dicht bij de kern. Een old fashioned hoort eenvoudig te blijven. Laat je niet afschrikken bij het lezen van een infusie. Dit doen we door de thee slechts 45 minuten te laten trekken in de whisky. Niet langer, want anders krijg je een droge smaak.

Thee-cocktails en nori in je glas: dit zijn de cocktailtrends van deze zomer

Ook voegen we oolong toe aan de suikersiroop. Waarschijnlijk zul je na het maken van de oolong old fashioned siroop over hebben. Gooi dit niet weg, want het is hartstikke lekker in andere cocktails en drankjes. Ook in je matcha latte of tijdens het ontbijt in je havermoutpap!

Oolong Old Fashioned

1. Laat de suiker smelten in het water samen met de 1 eetlepel oolong op het vuur. Haal daarna van het vuur en bewaar de oolongsuikersiroop tot je de oolong old fashioned gaat maken.
2. Doe de whisky in een glazen maatbeker of glas en voeg de overgebleven eetlepel oolong toe. Laat dit mengsel 45 minuten staan, zodat de theesmaak in de drank trekt. Zeef daarna de drank.
3. Voeg 60 ml van de oolong whisky toe aan een glas met ijsblokjes. Doe de 10 ml suikersiroop en 2 scheutjes Angosturabitters erbij. Roer goed, ongeveer 20 seconden, om zo de cocktail goed te koelen.
4. Pak er een mooi whiskyglas bij. Doe een groot ijsblok in het glas en schenk vervolgens de oolong old fashioned eroverheen.
5. Maak als laatst de cocktail, twist een sinaasappelschil en voeg één of twee maraschino kersen toe.

Nog meer cocktails voor vaderdag:

• Cliché, maar wél lekker: Michelada (Mexicaanse spicy biercocktail)
• Met slechts drie ingrediënten: makkelijke amaretto-cocktail
• Een onweerstaanbare roze kleur: Peruaanse Don Gogo-cocktail (’n roze Tom Collins met Pisco)