Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 10:39

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 9 t/m 15 februari: gerechten uit alle uithoeken van de wereld

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Dit weekmenu selecteren we gerechten uit alle uithoeken van de wereld. Want waarom ook niet? Andere eetculturen ontdekken is geweldig!

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 9 t/m 15 februari

Maandag

We beginnen met dé luie maaltijd voor op die dagen waarop je totaal geen zin hebt om te koken en eten bestellen geen optie is. Maak kennis met Laffeh,  Libanees flatbread gevuld met gekruid gehakt (kefta) opgerold tot een wrap – en dat is alles wat je wilt!

> Naar het recept: gevuld Libanees flatbread met kefta (gekruid gehakt)

Dinsdag

Dit Vietnamees varkensvlees met citroengras en maïssalade is lekker fris en tóch vullend. Het vlees gaat eerst in een marinade van citroengras, vissaus en sojasaus, waardoor het lekkere Vietnamese smaken opneemt. De maïssalade is geïnspireerd op bắp xào tôm bơ: een Vietnamees bijgerecht van gebakken maïs met boter, bosui en gedroogde garnalen. 

> Naar het recept: Vietnamees varkensvlees met citroengras en maïssalade

Woensdag

Zin in Mexicaans? Maak deze taco’s met geroosterde pompoen en pittige salsa macha! Salsa macha is in dit gerecht net zo’n hoofdrolspeler als de pompoen. De pittige salsa heeft wat weg van Chinese crispy chili-olie en bevat naast Mexicaanse pepers ook pinda’s en sesamzaad. We maken er met dit recept gelijk een grote pot van, want zodra je dit één keer hebt gegeten, wil je het overal op doen.

> Naar het recept: Taco’s met geroosterde pompoen en pittige salsa macha

Donderdag

Fesenjan is een Perzische stoofschotel op basis van granaatappel en walnoten. Alle smaken samen zorgen voor een exotisch, bijzonder gerecht. Anders gezegd: stel je een Indiase kip korma aan de opium voor!

> Naar het recept: Perzische notenstoof (Fesenjan) met kip en granaatappel

Vrijdag

Ja hoor: in Indonesië hebben ze een manier bedacht om fried chicken nóg lekkerder te maken. Dat doen ze met ayam geprek: een gerecht van crispy chicken die na het bakken in de vijzel gaat en een lik sambal krijgt. Met een goed gekruide korst met onder meer peper, knoflookpoeder, kurkuma, korianderzaad en nootmuskaat wordt het niet minder dan een smaakfeest.

> Naar het recept: Smashed (!) crispy chicken op z’n Indonesisch: ayam geprek is je nieuwe favoriet

Zaterdag

Barstensvol smaak en in 25 minuten op tafel: het kan allemaal met deze Thaise currysoep. Gevuld met al je favoriete Thaise toppings als paksoi, spinazie en natuurlijk afgemaakt met rode ui, rawitpepertjes, koriander en limoen!

> Naar het recept: Thaise currysoep die in 25 minuten klaar is

Zondag

Het is gezond, vet lekker en een umamibommetje voor elk gerecht: ansjovis. En heb je een mooi blikje ansjovis te pakken, dan wil je daar recht aan doen met een overheerlijk recept. Entree: deze bijzondere pizza met ansjovis. Met pittige tomatensaus en chimichurri. Dat wordt genieten!

> Naar het recept: Pizza met ansjovis en chimichurri: ultiem genieten

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Lidl verkoopt nu misoboter in 2 smaken (en een kuipje kost maar 99 cent)
2. Trendtoetje met 2 ingrediënten: zo tover je yoghurt en koekjes om in viral cheesecake
3. Dit is volgens wijnpro’s de beste kurkentrekker (en hij kost minder dan je denkt)
4. Warm wit broodje, knapperige mortadella en provolone: zo maak je Anthony Bourdains favoriete sandwich
5. Dit zijn de beste staafmixers volgens de Culy-redactie