Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 06:00

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 19 t/m 25 oktober: gerechten met een extra portie gezelligheid

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week trakteren we jullie op een extra portie gezelligheid. Dat vinden we namelijk nogal belangrijk bij Culy, en iets in ons zegt dat we daar deze week net een beetje extra naar verlangen.

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 19 t/m 25 oktober

Maandag

Hoe breng je de Italiaanse en Indische keuken samen? We laten het je zien in deze macaroni ovenschotel gevuld met gehakt, pomodori-pindakaassaus, groenten en een krokante korst van Parmezaanse kaas en pinda.

> Naar het recept: Verrassende macaroni-ovenschotel met gehakt en een Indische twist

Dinsdag

Pompoensoep is altijd favoriet, maar gek genoeg betrapten we onszelf erop dat we even helemaal klaar waren met die dikke, gepureerde soepen. We hadden zin in iets lichts en bouillonnerigs. Daarop dachten we ineens terug aan een lichte pompoensoep met garnalen in Vietnamese stijl (canh bi do) die we ooit voorgeschoteld kregen door kookboekenauteur Mai Nguyễn. Deze soep is daarop geïnspireerd.

> Naar het recept: Lichte pompoensoep met garnalen in Vietnamese stijl

Woensdag

Hier worden we blij van: een smaakvolle curry traybake met kip uit de oven. Lekker met gekookte witte rijst, platbroden als chapati, roti en paratha’s en nog veel meer!

> Naar het recept: Idioot lekkere curry-traybake met kip, limoenblad en krokante sjalotjes

Donderdag

Linzen mogen dan niet het meest sprankelende imago hebben, laat het maar aan ons over om ze uit hun stoffige jasje te hijsen. In deze linzencurry krijgen de peulvruchten gezelschap van korianderchutney, pinda’s en een perfect gegaard eitje. Veel aantrekkelijker wordt een bordje toch niet?

> Naar het recept: Linzencurry met korianderchutney en pinda’s

Vrijdag

Wij hebben altijd behoefte aan gezonde recepten die lekker en simpel zijn. Deze gezonde pakketjes met zalm uit de oven (en papillote) zijn een typisch voorbeeld van zo’n recept. Al eeuwenoud, maar daarom niet minder fijn om in je repertoire te hebben.

> Naar het recept: Gezonde pakketjes met zalm uit de oven: het makkelijkste zalmrecept ooit

Zaterdag

Gnocchi met paddenstoelen, salie en bruine boter is precies het herfstgerecht waar je weinig moeite voor hoeft te doen, maar dat wél smaakt alsof je er werk van hebt gemaakt. De gnocchi worden zacht vanbinnen, goudbruin aan de buitenkant en krijgen een jas van nootachtige boter, knoflook en Parmezaan.

> Naar het recept: Gnocchi met paddenstoelen, salie en bruine boter

Zondag

Leuk bakproject voor op zondag? Maak crumble! En daarvoor geven we ons allerlekkerste basisrecept voor crumble aan je cadeau, zodat je er zelf mee kunt variëren.

> Naar het recept: Culy Basics: basisrecept crumble (met elke soort fruit!)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.