Martine van Groenigen
Martine van Groenigen Inspiratie 26 aug 2022

Weekmenu: tripje naar Azië van 29 augustus t/m 4 september

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Nu de vakanties zo goed als achter ons zijn, denken we toch graag nog even terug aan die verre oorden. Misschien was ‘t niet je bestemming deze zomer, maar hoe lekker zou het zijn nu: een tripje naar het Oosten. Daarom dit weekmenu zeven gerechten met een Oosters tintje.

> Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s!

Weekmenu: tripje naar Azië van 29 augustus t/m 4 september

We gaan van India naar Korea en via Japan en Thailand. En vooruit: we pakken zelfs Maleisië nog even mee!

Maandag

De reis, en dus dit weekmenu, begint met een Koreaanse AGV: deze sticky Koreaanse aardappeltjes (Gamja Jorim heten ze officieel) brengen je direct in Aziatische sferen. Serveer ze met Korean Fried Chicken of bij een Korean Barbecue. Al is dat laatste misschien wat optimistisch zo op de maandag…

Gamja jorim - Koreaans geïnspireerde aardappeltjes
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

> Naar recept: Sticky Koreaans geïnspireerde aardappeltjes (Gamja Jorim) 

Dinsdag

Deze vegan Thaise broccolisoep heb je in een handomdraai op tafel staan. Je begint met een groene currypasta die je zelf maakt. Schrik niet: dit doen we gewoon in de keukenmachine. Want waarom moeilijk doen als ‘t makkelijk kan? Het is ten slotte pas dinsdag.

Thaise broccolisoep met kokosmelk

Woensdag

Deze Indiase rijstsalade is misschien wel de parel van dit weekmenu. Het is een rijstsalade zoals we ‘m dagelijks willen eten. De rode rijst, vadouvan en dan die smaakexplosie elke keer als je op zo’n granaatappelpitje bijt… We zouden er bijna voor naar India verkassen!

Vegan rijstsalade
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

> Naar recept: Vegan rijstsalade met granaatappel en krokante kikkerwten

Donderdag

Vanuit India vliegen we met dit weekmenu even door richting Maleisië. Misschien niet de eerste keuken waar je aan denkt als je aan Azië denkt, maar geloof ons: toch kunnen ze er wat van. Deze overheerlijke eieren in chilisambal zijn behoorlijk spicy, maar ach, dan heb je nog wat extra pit voor die laatste werkdag deze week!

> Naar recept: De lekkerste eieren in chilisambal uit Magisch Maleisië

Vrijdag

Op vrijdag willen wij vaak niets liever dan een makkelijk, snelle hap op tafel toveren. Laat dat nu eens perfect kunnen met deze Aziatisch getinte nachoschotel. Serveer ‘m op de bakplaat, gewoon zo op tafel, zodat iedereen lekker mee kan eten.

Aziatisch geïnspireerde nacho's
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

> Naar recept: Nachoschotel met een Aziatische twist

Zaterdag

Zaterdag is zo’n dag dat wij nog wel eens willen uitpakken. En daarom een overheerlijk koppie ramen op het weekmenu. Moeilijk is dat niet, makkelijk zelfs, maar ‘t ziet er altijd imponerend uit, zo’n kommetje Japans geluk!

zelf Japanse ramen met dashi maken
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

> Naar recept: Makkelijke Japanse ramen met rundvlees 

Zondag

We kunnen dit weekmenu, en daarmee onze Oosterse reis, natuurlijk niet afsluiten zonder bezoek aan China. Deze congee bereidt ons vast voor op de nazomer en eventuele kwakkelige dagen. Want ‘t is tegelijk een echte krachtpatser en een knuffel in een kommetje. Kun je soms ineens zo nodig hebben!

Congee met spinazie
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

> Naar recept: Congee met spinazie en chili-olie

De beste start van je weekend 🥐

Iedere zaterdag het laatste culinaire nieuws, restaurant-tips en bijzondere ontdekkingen in je mailbox met Culy weekend!

Reageer op artikel:
Weekmenu: tripje naar Azië van 29 augustus t/m 4 september
Sluiten