Winnie Verswijvel Inspiratie gisteren, 15:06

Leestijd: 3 minuten

9x lekkere items uit de Italiaanse supermarkt

Word jij ook het gelukkigst als je inkopen mag doen in een buitenlandse supermarkt? Wij wel. De reis ernaartoe moet jij even voor je rekening nemen; het boodschappenlijstje krijg je van ons. Dit keer: 9 keer tips uit de Italiaanse supermarkt.

9 keer producten uit de Italiaanse supermarkt

1. Salsiccia (met venkel!)

Italianen hebben verstand van verse worst! Salsiccia noemen ze het daar, een afdeling die je zeker niet wil overslaan. Een van de lekkerste en meest toegankelijke varianten is die met venkel (finocchio), al kun je met een beetje geluk ook versies met sinaasappel, rode peper of rode wijn aantreffen.

2. Gerookte mozzarella

Het is een goed idee om mozzarella te kopen in Italiaanse supermarkten en het is nog een beter idee om ook de gerookte variant in te slaan. Waarom? Ten eerste omdat je die bij ons veel minder ziet, ten tweede omdat de buffelmelk uit Zuid-Italië something else is en ten derde omdat het fantastisch lekker is. Gebruik het voor een caprese 2.0, op pizza met ham en rucola of op een broodje.

3. Ricotta salata

Ricotta salata is een product waarvan we hopen dat het gauw ook bij ons ingeburgerd wordt. In feite is het de in zout gelegde en gerijpte versie van ricotta. De ricotta ondergaat hierdoor een transformatie van smeuïg en zacht naar stevig en hartig. Hierdoor kun je ‘m erg goed raspen op pasta’s, toast of caponata. Kopen!

4. Artisjokken

Artisjokken uit blik zijn bij ons zelden geweldig, maar in Italië? Daar is de situatie gelukkig anders. De lekkerste artisjokken zijn die in olie en met stengels. Die zijn wat duurder, maar oh-zo-lekker.

5. Pane carasau

Pane carasau is platbrood uit Sardinië, krokant en flinterdun. Het is neutraal, maar lekker zoutig, en daarmee is het de perfecte toevoeging aan je borrelplank met charcuterie en dips.

6. Chinotto

Wil je je frisdrankspectrum verbreden? Koop chinotto! Chinotto is een soort cola die bitterder is en dus ook volwassener. Bij Culy zijn we er al jaren dol op, inslaan dus. De meest standaardversie is die van San Pellegrino. Lekker, maar speur in Italië gerust nog even verder naar de kleinere, minder gekende merkjes.

7. Truffelhoning

Het is niet dat we happig zijn op ieder product waaraan een kunstmatig truffelaroma is toegevoegd, maar zie je truffelhoning in Italië? Niet twijfelen. Wij vonden het ooit in de regio van Napels en tot op heden zijn we niet vergeten hoe lekker die was.

8. Bliktomaten (die mooie!)

Geen mooiere blikken dan de tomaten van Casa Marrazzo. Maar naar een fraai design zijn ze vooral gigantisch lekker. Niet gek ook: de pomodori in kwestie zijn gepelde San Marzano DOP-tomaten die bekendstaan om hun delicate, volle smaak. Mee naar huis nemen en mee koken dus.

View this post on Instagram

9. Pecorino met pistache

Het interessante aan Italiaanse supermarkten is dat Italiaanse producten er vaak in veel meer smaken te verkrijgen zijn. Pecorino bijvoorbeeld! Hoewel die kaas al fantastisch is op zichzelf, worden we nóg blijer wanneer we ‘m in smaakjes als pistache of rode peper aantreffen. En die kans is in Italië dus behoorlijk reëel.

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.