Winnie Verswijvel Inspiratie Bijgewerkt: 17 okt 2025, 12:47

Leestijd: 4 minuten

7x recepten voor een relaxed etentje thuis (+ toetjestips!)

Iedereen die wel ‘ns etentjes geeft weet: de leukste avonden bereik je niet al zwetend in de keuken. Zitten je gasten tevreden te smikkelen? Bingo. Zit jij daar als gastheer ook nog ‘ns stressloos naast? JACKPOT. Daarom schotelen wij u voor: 7x recepten voor een relaxed etentje huis.

Het denkwerk hebben wij dus al gedaan (lees: je bereidt alle recepten hier grotendeels op voorhand), hoef jij alleen nog je favoriet(en) te kiezen. Pro-tip: met opgeklopte boter op tafel win je sowieso aan credits bij je publiek. Heb je daarna toch de pech met een mislukt hoofdgerecht te moeten dealen dan vergeven ze je ’t vast.

5x lekkere variaties van opgeklopte boter

7x recepten voor een relaxed etentje thuis

1. Lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

Deze lasagne – waarin Italië en Mexico zwoel naar elkaar zitten te knipogen – is het perfecte gerecht om indruk te maken zonder stress. De factor indruk maken heeft Ixta Belfrage al voor haar rekening genomen, door ingrediënten als miso, habanero en parmezaan te combineren tot een verrassend samenspel.

De factor stressloos zit ‘m in het feit dat je het hele recept kunt bereiden op de laatste twee stappen na, waardoor je ‘m tijdens je etentje enkel nog 10 minuten in de oven hoeft te schuiven. Dát gaat je nog wel lukken, hè?

> Naar recept: lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

Lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

2. Mexicaans stoofvlees (barbacoa) met polenta

Deze barbacoa – een soort Mexicaanse pulled pork – is inmiddels een kleine Culy-klassieker en dat is niet zonder reden. Niet alleen is het een waanzinnig lekker kostje, het laat zich ook nog ‘ns makkelijk in grote hoeveelheden bereiden (én invriezen) zonder daar veel voor te moeten zwoegen.

Ook in de context van relaxte etentjes verdient ‘ie een plaats in dit lijstje: de oven doet immers praktisch al het werk. Zet een grote pan op tafel en serveer er tortilla’s of polenta bij. Eindstand? Niemand die wat te mopperen heeft.

> Naar recept: Mexicaans stoofvlees (barbacoa) met polenta

3. Makkelijke en snelle gnocchi-traybake met tomaatjes en burrata

Voor iedereen die het moet horen vandaag: gasten komen zelden voor je kookskills. Het belangrijkste onderdeel van een etentje avond is immers gezelligheid – reden te meer om voor een ongecompliceerde crowd pleaser te kiezen, vinden wij. In die categorie is deze gnocchi traybake met tomaatjes en burrata altijd een winnaar, zelfs voor kieskeurige eters.

> Naar recept: makkelijke en snelle gnocchi traybake met tomaatjes en burrata

4. Ovenschotel van gehaktballen in tomatensaus (meatball bake)

Over crowd pleasers gesproken: van deze meatball bake durven we op basis van de Culy-statistieken te beweren dat ook deze ovenschotel in die categorie valt. En zoals met vele ovengerechten, geldt: met gasten aan tafel heb jij daar amper omkijken naar.

> Naar recept: ovenschotel van gehaktballen in tomatensaus (meatball bake)

5. Papardelle met ragù

Het was de leuke Deliciously Ella die ons ooit tipte hoe (vegan) ragù zo geweldig is met gasten. Het bereiden doe je immers ruim van tevoren en zolang de ingrediënten maar lang genoeg pruttelen (low & slow dus!), komt het heus niet zo nauw met die kooktijden.

Deze ragù mag zo’n drie uur op het fornuis pruttelen en daar wordt ‘ie ook alleen maar lekkerder van. Ideaal om je gasten ondertussen te verblijden met een borrel en een hapje – zonder enige stress.

> Naar recept: de ultieme ragú bolognese

6. Vegetarische pastei met zoete aardappel en paddenstoelen

Zit je met een gemengde groep eters? Maak deze vega(n) pastei met zoete aardappel, paddenstoelen en linzen. Op basis van het comfortgehalte hebben zelfs de grootste carnivoren niet door dat er iets mist, waardoor je dubbel en dik kunt scoren.

> Naar recept: vegetarische pastei met zoete aardappel en paddenstoelen

7. Thaise curry met dumplings

Thaise curry met dumplings. Is er íémand die daar wat van kan vinden, buiten dat dit verslavend lekker is? Juist. En goed nieuws voor wie een relaxed etentje ambieert: het maken ervan is ook gewoon nog kinderspel. Lekker met witte rijst, extra groenten of noodles.

> Naar recept: Thaise curry met dumplings

Toetjes voor een relaxed etentje

Alles goed verlopen? Inspiratie voor stressloze toetjes krijg je er gratis bij:

• Matcha affogato: een briljante kruising tussen Japan en Italië
• Gâteau au yaourt (dé makkelijke Franse yoghurtcake die iedereen kan maken)
• Simpel toetje met vijgen, rood fruit en meringue
• Makkelijke crumble met rood fruit
• Makkelijke raspberry fool met pistachenoten

Meer tips voor etentjes:

• 8x foodie cadeaus voor een housewarming (of etentje)
• 8 x amuses voor tijdens een feestje of diner
• 13x toetjes met ijs: van dame blanche tot zelfgemaakt ijs