Marit Weijs Inspiratie 8 mrt 2025, 12:00

Leestijd: 3 minuten

Nori snack: waarom wij ook fan zijn van deze populaire zeewiervelletjes

Net als Taiwanese bubble tea en Koreaanse kimchi was ook de Japanse ‘nori snack’ ineens overal om ons heen. Ook wij kunnen geen genoeg krijgen van deze fantastische krokante zeewiervelletjes die tegenwoordig in alle soorten en smaken verkrijgbaar is. Daarom alles over deze knapperige Japanse snack én hoe je ‘m kunt inzetten om er nog meer van te genieten.

In de tas voor onderweg, om de rijstbowl tijdens de lunch op te scoopen of bij de sushi-ovenschotel bij het avondeten: bij ons gaan er in een maand heel wat van deze pakjes ‘nori snack’ doorheen en ze liggen tegenwoordig zowel in allerlei varianten bij de toko als in de supermarkt. Maar waar komt het vandaan?

Wat is nori snack?

Liefhebbers van sushi kennen nori allang als die gedroogde zeewiervellen die om je maki of temaki sushi (handroll) heen zitten. Maar heb je de nori snack al ontdekt? Niet te verwarren met de gewone norivellen dus, die je gebruikt om sushi te rollen, maar een snackversie: dunne, knapperige velletjes die zowat smelten op je tong.

De snackvariant wordt vaak op smaak gebracht door verschillende extra ingrediënten zoals bijvoorbeeld sesam, chili en/of olijfolie. Vooral de variant met olijfolie is érg lekker.

Stil je trek in sushi met deze sushi-ovenschotel met zalm

Hoe wordt het gemaakt?

De nori snack wordt gemaakt van – en je raadt het al – normale norivellen. Die worden aan de glimmende kant licht besmeerd met olie en andere smaakmakers zoals wasabi, olijfolie en meer. Daarna worden de velletjes geroosterd of gefrituurd. Dit zorgt voor die extra crunch waar je geen genoeg van krijgt!

Alles over zeewier (+ risotto recept met zalm & nori)

Hoe eet je de nori snack?

Naast gewoon uit ‘t vuistje snacken, kun je de nori snack ook op verschillende manieren in gerechten verwerken:

• Bij sushibowls en poké bowls: gebruik de snack om je rijst, groente en/of vis op te scheppen en te eten.
• Met rijst en ei: de nori zorgt voor extra smaak en textuur bij deze snelle en makkelijke lunch/maaltijd.
• Bij kimchi: vul je nori snack met een lepeltje kimchi en je hebt het perfecte hapje/snackje voor liefhebbers van spicy smaken.
• Bij noedelsoep en ramen: voeg wat verkruimelde of in dunne reepjes gesneden nori snack toe, óf pak wat noodles, leg die op je nori snack, vouw dit iets naar binnen en smullen maar!

Welke smaken nori snacks kun je halen?

Bij de toko kun je een aantal verschillende smaken vinden, maar ook in de ‘gewone’ supermarkt zijn er meerdere varianten die je kunt halen. Verder zou je ook verschillende nori snacks kunnen bestellen bij online webshops. Zo is Culy’s Nancy haar favo snack die met olijfolie, en is Culy’s Marit fan van de gefrituurde zeewier met sesam van Albert Heijn – ook lekker te gebruiken als toastje overigens, omdat er meerdere norivellen voor gebruikt zijn.

Meer lekkere snacks

• Spicy crispy sushi sandwich uit de airfryer (een zalige lunch óf snack)
• Makkelijke rabarbersnack met room (makkelijke rabarbertaartjes!)
• We zijn in de ban van lokum: juweeltjes van Turks fruit