Winnie Verswijvel Inspiratie 23 nov 2025bijgewerkt: 25 nov 2025, 14:56

Leestijd: 2 minuten

Waarom je die fles natuurwijn beter niet op dag twee kunt drinken

Van natuurwijn kennen we zowel lovers als haters, maar voor mensen in die eerste categorie hebben we een interessante tip. Eentje die je een teleurstellende wijnervaring kan besparen, en die zélfs de haters nog van gedachten zou kunnen doen veranderen.

Geen kater van natuurwijn: fantastisch feit of fantasievolle fabel?

Drink die fles op!

We hebben het over een simpel maar belangrijk advies dat ons onlangs ter ore kwam bij Cesar Majorana. De presentator, schrijver en wijnliefhebber deelde onlangs een – naar eigen zeggen – ‘domme fout’ met zijn Instagramvolgers. Want hoewel hij gisteren nog dol was op een zekere Poulsard uit wijndomein les Bottes Rouges, vond ie ‘m vandaag nog amper te drinken. Ofwel: een nachtje koelkast had de natuurwijn geen goed gedaan. 

Cesar legt uit: “Omdat het zo’n levend product is, hebben natuurwijnen weinig beschermlaag (in de wijngaard, maar ook in de fles) en zijn de wijnen fragiel. Wat gisteren de smaak van aardbeitjes had, is vandaag net alsof er iemand in heeft gehangen met zweet.” Kortom? Neem liever geen risico’s en drink de hele fles op, de avond van de opening ervan. Staat genoteerd!

View this post on Instagram

Liever niet de hele fles leeg drinken?

Maar wat doe je dan als je het toch liever bij één glas wil houden? Een coravin is een slim systeem om wijn te onttrekken zonder daar een fles voor te moeten openen. Dat zit zo: met een holle naald door de kurk en met een trekker injecteer je argongas in de fles. 

Dat gas zorgt ervoor dat de wijn niet kan oxideren, waardoor de overgebleven wijn in de fles geen kwaliteitsverlies oploopt. Met een spuitsysteem spuit je dan de gewenste hoeveelheid in je glas en wat er overblijft kan nog maanden bewaard worden. Hoewel een coravin niet goedkoop is, is het wel een slimme investering voor wie liever af en toe geniet van één glas goede wijn. 

Bovendien is het een slimme manier om verspilling tegen te gaan – en zijn we dat die lieve wijnboeren niet zo’n beetje verschuldigd?  

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Prijswinnende steak bij Lidl: voor 9,99 euro haal je ‘het beste vlees ter wereld’ in huis
2. 8 smaakmakers die bijna geen koelkastruimte innemen, maar ontzettend veel smaak geven
3. Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier
4. Tomatensaus smaakt te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller
5. Met dit trucje bewaar je knoflook het beste zonder dat ‘ie uitdroogt
   
   
   
   

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.