Megin Kimmijser
Megin Kimmijser Inspiratie 21 jun 2025
Leestijd: 3 minuten

Mexicaanse fruitsalade is lekker spicy met Tajín en chamoy (zo maak je dat thuis!)

Zin in een frisse snack die tegelijkertijd zoet, zuur, pittig én hartig is? Dan hebben we een tip voor je. Deze bekers met Mexicaanse fruitsalade met Tajín en chamoy, bekend van straatverkopers in Mexico, brengen je direct in vakantiestemming brengen. Goed nieuws: je kunt ze verrassend makkelijk zelf maken.

Wat zijn Mexicaanse fruitcups?

Mexicaanse fruitcups zijn plastic bekers gevuld met vers gesneden fruit(salade), royaal getopt met Tajín kruiden, chamoy en een kneepje verse limoen. Je vindt ze op vrijwel elke straathoek in Mexico, vooral op markten of bij straatkraampjes. Ze zijn fris, pittig, sappig en ideaal voor warme dagen.

Deze streetfood-favoriet is niet alleen lekker, maar ook nog eens relatief gezond – de basis is immers fruit. Het geheim zit ’m in de toppings: Tajín en chamoy, twee Mexicaanse smaakmakers die steeds populairder worden, ook in Nederland.

Wat is Tajín?

Tajín is een iconisch Mexicaans kruidenmengsel op basis van gedroogde chilipepers, limoensap en zout. De perfecte balans tussen pittig, zuur en hartig maakt het een ideale smaakmaker voor fruit, maar ook voor avocado’s, popcorn of cocktails (zoals de Paloma en de Michelada).

In Nederland vind je Tajín kruiden steeds vaker; in de toko, maar ook in de grotere supermarkten of online.

Culy’s Food Finds: Tajín, het specerijenmengsel dat de Mexicanen óveral op strooien

Tajín
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Wat is chamoy?

Chamoy is een dikke saus, vergelijkbaar met een siroop, die gemaakt wordt van gefermenteerd of ingemaakt fruit (zoals abrikozen, pruimen of mango), (Mexicaanse) chilipepers en zout.

De smaak? Een unieke mix van zoet, zuur, pittig en zout. Je kunt het zelf maken, maar het is ook verkrijgbaar in Mexicaanse supermarkten of online speciaalzaken. Chamoy past prachtig bij fruit, maar ook bij chips, snoep en zelfs ijs.

Tajin chamoy mexicaanse fruitsalade
Pexels

Welke vruchten gebruik je voor de fruitsalade?

De meest gebruikte fruitsoorten in Mexicaanse fruitcups zijn:

  • Watermeloen
  • Ananas
  • Mango
  • Jícama (een knapperige Mexicaanse knol, vergelijkbaar met een sappige radijs)

Hoe maak je het?

Ingrediënten (voor 6 bekers):

  • 1/4 watermeloen, in blokjes (ca. 4 kopjes)
  • 1 ananas, geschild en in stukjes (ca. 4 kopjes)
  • 2 mango’s, geschild en in blokjes (ca. 2 kopjes)
  • 1 Cantaloupe, geschild en in blokjes (ca. 2 kopjes)
  • Tajín kruiden, naar smaak (ca. 1/2 theelepel per beker)
  • Chamoy, naar smaak (ca. 1 eetlepel per beker)
  • Limoenpartjes

Bereiding:

  1. Verdeel het gesneden fruit over 6 grote plastic bekers (500 gram) of 12 kleine bekers (250 gram).
  2. Bestrooi elke beker royaal met Tajín kruiden.
  3. Sprenkel er een eetlepel chamoy over.
  4. Serveer met een partje limoen en een vork.
Unsplash

Waarom is dit zo’n hit?

Wat deze fruitsalade zo onweerstaanbaar maakt, is het contrast in smaken. Het fruit is sappig en zoet, de Tajín kruiden voegen een pittige en zoute kick toe, terwijl chamoy de smaken bij elkaar brengt met de stroperige, umami-achtige diepgang. Bovendien ziet het er kleurrijk uit – perfect voor op Instagram en TikTok.

Ook lekker: de Indonesische fruitsalade roedjak combineert ook hartig en zoet met een dosis pit:

Roedjak (hartige Indonesische fruitsalade)

Meer lezen over zuur eten?

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.