Ogechi Chibueze Inspiratie 21 jul 2023, 14:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 24 t/m 30 juli: een lekker en makkelijk weekmenu

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Met in dit makkelijke weekmenu knapperige Vietnamese pannenkoeken, de simpelste galette met tomaten en de allerbeste kipschnitzel. Dat wordt smullen dus!

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s!

Een makkelijk weekmenu

Maandag

Lasagne uit een pan is altijd een goed idee. Vooral als je een snelle en makkelijke maaltijd op tafel wil zetten. In dit recept van Uit Pauline’s keuken kun je genieten van erwten, spinazie, burrata en lekker veel kruiden. Dé perfecte manier om dit weekmenu af te trappen.

> Recept: lasagne uit de pan van Uit Pauline’s Keuken

Dinsdag

Een ultiem zomer recept: hartige galette met tomaten, ricotta en oregano. De galette is zo ongeveer de simpelste taart die je kunt maken, omdat we kant-en-klaar taartdeeg gebruiken. Maar ook omdat ‘ie lekker rustiek mag zijn. Hoe rommeliger, hoe beter.

> Recept: Culy Homemade: hartige galette met tomaten, ricotta en oregano

Woensdag

Wat zijn de Italianen er toch belachelijk goed in: recepten bedenken met maar weinig ingrediënten, maar héél veel smaak. Spaghetti al limone is daar het tongstrelende voorbeeld van. Snel en makkelijk en toch een godenmaal. Perfect voor dit makkelijke weekmenu.

> Recept: 

Donderdag

Met Banh Xeo zet je echt een feestje op tafel. Je scheurt (of snijdt) de pannenkoek in stukken en wikkelt die in knapperige sla met verse kruiden en groenten. Daarna dip je ‘m in de nuoc cham-saus. Zó lekker! In 25 minuten zet je de knapperige Vietnamese pannenkoeken op tafel, en laat je vooral niet afschrikken door de ingrediëntenlijst. Want de meeste spullen heb je waarschijnlijk al in huis!

> Recept: Knapperige Vietnamese pannenkoek met garnalen (Banh Xeo)

Vrijdag

Loopt het water je al in de mond bij het zien van deze zomer pizza met perzik, Burrata en pesto? Wacht dan maar tot je ‘m proeft. Want deze pizza gaat tot de laatste kruimel op. Om het makkelijk te houden voor dit weekmenu kiezen we voor  kant-en-klare pizzabodems met groente.

> Recept: vega zomer pizza met perzik, Burrata en pesto

Zaterdag

In dit makkelijke weekmenu hebben we ook iets voor de liefhebbers van spicy food. Deze pittige dan dan noodles móét je maken. Ze doen een beetje pijn, maar de hitte (en de smaak) is verslavend. Heerlijk met gehakt, maar door de smaakmakers minstens zo lekker met vega(n) gehakt of pulled oats.

> Recept: Dan dan noodles: pittige Chinese noodles met (vega) gehakt

Zondag

Het laatste recept in dit makkelijke weekmenu is een AVG’tje, een perfecte maaltijd voor op een zondag. Maar dan wel in een nieuw jasje. Want dit is de allerbeste schnitzel – en met allerbeste bedoelen we ook allerbeste. Deze kipschnitzels zijn duizend keer lekkerder dan kipnuggets en hebben een ultiem krokant zadenkorstje. Lekker met friet en een simpele koolsla.

> Recept: de allerbeste schnitzel met friet en koolsla

Meer inspiratie nodig? Check onze andere makkelijke weekmenu’s:

• Weekmenu voor 17 t/m 23 juli: een makkelijk weekmenu voor de zomerdrukte
• Weekmenu voor 10 t/m 18 juli: makkelijk zomers weekmenu om de zomervakantie te vieren
• Weekmenu van 3 t/m 9 juli: volop zomer op je bord