Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 10:08

Leestijd: 3 minuten

Van tiramisu tot granita: deze 9 Italiaanse toetjes wil je écht leren maken

Van granita tot semifreddo en panna cotta tot tiramisu: de Italianen kunnen er wat van! Deze Italiaanse toetjes zijn het levende bewijs.

9x Italiaanse toetjes om duimen en vingers bij af te likken

1. Tiramisu affogato

Hete espresso, ijskoud vanilleijs en een luchtige mascarponecrème: deze tiramisu affogato verenigt het beste van twee werelden. Tiramisu en affogato dus. Dat dat waanzinnig lekker is, hoeven we je toch niet meer te vertellen?

> Naar het recept: Tiramisu affogato

2. Panna cotta

Panna cotta is Italiaans voor gebakken room en dat levert vooral een érg smakelijk Italiaans toetje op. Wij maken het hier met laurierblad: typisch zo’n specerij waarvan bijna niemand precies weet wat ‘ie doet voor een gerecht, maar wél dat een paar van deze blaadjes onmisbaar zijn. Wil je de smaak van laurier echt eens goed ontdekken, maak dan deze panna cotta met laurier. Een romig dessert met een vleugje frisse droppigheid.

> Naar het recept: Panna cotta met laurier

3. Semifreddo met pistache en frambozen

Heb je al eens semifreddo gemaakt? Echt een keer doen, het is een superleuk werkje. Tip: het is het handigst om de semifreddo een dag van tevoren te maken: hij moet namelijk zes uur in de vriezer. Deze versie met pistache, frambozen en chocolade is echt gruwelijk lekker.

> Naar het recept: Semifreddo met pistache en frambozen

4. Semifreddo met Nutella en hazelnoten

Liever nog meer chocolade? Ook deze versie met Nutella is goddelijk lekker. Eigenlijk zou je deze ijstaart ook een beetje kunnen zien als een zelfgemaakte Viennetta. Je weet wel: die klassieker die na het gourmetten steevast op tafel komt.

> Naar het recept: Semifreddo met Nutella en hazelnoten

5. Italiaans toetje met pistache en mascarpone

Dit Siciliaanse pistachetoetje met laagjes fluweelzachte room zou je een pistache-tiramisu kunnen noemen. Wij serveren ‘m hier in glaasjes – wat het naast feestelijk ook lekker praktisch maakt.

> Naar het recept: Siciliaans pistachetoetje met mascarpone

6. Bomboloni met pistachevulling

Bomboloni zijn het Italiaanse antwoord op oliebollen. Wat ze daar heel tof doen, is de bollen vullen met verschillende vullingen. Nutella, jam, vanillecustard,… Het kan allemaal. Wij kiezen om de bomboloni te vullen met een crème van pistache en witte chocolade. Jongens, dit is pure verwennerij.

> Naar het recept: Bomboloni met pistachevulling

7. Siciliaans geïnspireerde chocolate chip cookies (met venkel en citroen!)

Stel je eens voor: de klassieke chocolate chip cookies, maar dan met een verrassende – Siciliaans geïnspireerde – twist. Geïnspireerd door de Netflix-serie ‘Somebody Feed Phil’, waarin hij restaurant Birdie’s in Austin (Texas) bezoekt, hebben we een unieke Culy-versie van dit geliefde chocoladekoekje ontwikkeld. Dunne koekjes met véél krokante randjes – en nog meer smaak.

> Naar het recept: Siciliaans geïnspireerde chocolate chip cookies (met venkel en citroen!)

8. Siciliaanse cannoli

Een typisch Siciliaans dessert: cannoli met een beetje chocolade en gekonfijte sinaasappel. Een heerlijke zoetigheid voor bij de koffie. Als je ’s een keer iets anders op tafel wilt zetten dan de gewoonlijke gevulde koeken.

> Naar het recept: Zo maak je zelf Siciliaanse cannoli

9. Simpele koffiegranita met room 

Zooo lekker! Dat is de beste beschrijving voor deze Italiaanse koffiegranita. Het is een verkoelend toetje, dat ook een beetje romig is. Je maakt het met slechts 5 ingrediënten, zo hebben we onze Italiaanse toetjes graag.

> Naar het recept: Simpele koffiegranita met room

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Lidl verkoopt nu misoboter in 2 smaken (en een kuipje kost maar 99 cent)
2. Trendtoetje met 2 ingrediënten: zo tover je yoghurt en koekjes om in viral cheesecake
3. Dit is volgens wijnpro’s de beste kurkentrekker (en hij kost minder dan je denkt)
4. Warm wit broodje, knapperige mortadella en provolone: zo maak je Anthony Bourdains favoriete sandwich
5. Dit zijn de beste staafmixers volgens de Culy-redactie