Megin Kimmijser Inspiratie 17 dec 2024, 12:00

Leestijd: 2 minuten

De allerbeste manieren om gnocchi te bereiden

Gnocchi is een ware allemansvriend in de keuken: deze zachte, luchtige aardappelbolletjes kunnen op eindeloos veel manieren worden klaargemaakt. Van klassiek koken tot krokant frituren of als topping voor een ovenschotel: gnocchi biedt áltijd comfort. Dit zijn de beste manieren om de pastabolletjes te bereiden, inclusief inspiratie om er iets bijzonders van te maken.

1. Koken (de klassieker)

De meest traditionele manier om de pastasoort te bereiden is door ze te koken. Breng een pan water aan de kook, voeg zout toe (zo zout als de zee!) en kook de pastabolletjes tot ze boven komen drijven (meestal binnen 2-3 minuten). Combineer met een simpele tomatensaus, een romige pesto of bijvoorbeeld een stevige vegetarische of veganistische ragù.

Zo maak je gnocchi als een echte Italiaanse mamma

2. Droog bakken in de pan

Wil je een knapperige textuur? Bak de de pasta droog in een hete koekenpan zonder olie. Het resultaat: krokante buitenkantjes en een zachte binnenkant. Perfect met een scheutje gesmolten boter, wat salie en Parmezaanse kaas.

3. In de oven

Gnocchi in de oven? Ja, graag! Combineer ze met een rijke saus, kaas en groenten en bak alles tot een bubbelende ovenschotel. Dit is een geweldige manier om een maaltijd met weinig moeite te maken terwijl de de pasta de smaken van de saus en toppings opneemt.

Comfort food alarm: 15x de lekkerste gnocchirecepten op een rij

4. Frituren of in de airfryer

Voor een ultieme crunch kun je de pasta frituren of bereiden in de airfryer. Dit is een verrassend alternatief voor aardappelbites en geweldig als snack. Voor meer tips hierover, lees onze guide voor gnocchi uit de airfryer.

5. Als topping op een ovenschotel

Gebruik de pasta als een speelse topping voor je ovenschotel. Strooi ze over een laagje groente- of vleessaus, bedek met kaas, en bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Het geeft een knapperige en hartige twist aan klassieke casseroles.

Inspiratie: de lekkerste recepten met gnocchi

Wil je zelf aan de slag? Hier zijn enkele heerlijke recepten om te proberen:

• Vegetarische ragù met gnocchi
• Zoete aardappelgnocchi met salieboter
• Gnocchi uit de airfryer
• Gnocchi met garnalen en roomsaus
• Romige champignonsoep met gnocchi
• Gnocchi met tomatensaus en basilicum
• Gnocchi met boerenkool en ‘ndujaboter

Voor nog meer inspiratie kun je een kijkje nemen in onze selectie van de lekkerste gnocchi-recepten.

Op zoek naar meer pasta-recepten?

• Culy Homemade: rigatoni pasta met groene boerenkoolsaus en ricotta
• Pasta met geroosterde paprika uit een pot uit de nieuwe Jamie Oliver
• Culy Homemade: snelle pasta met courgette, worst en mais (in 15 minuten)