Maaike Kooijman Inspiratie 6 mei 2019bijgewerkt: 21 okt 2020, 09:14

Leestijd: 3 minuten

9 heerlijke Japanse recepten die in je vaste repetoire horen

4. Japanse zalm met misoboter, spinazie & knoflook

Deze zalm met misoboter is een lekker, licht en smaakvol gerecht uit de Japanse keuken – en hij is ook nog eens vrij snel klaar. In combinatie met boter ontplooit miso een nootachtig aroma, dat erg goed past bij gebakken of gegrilde vis, aldus Stevan Paul, die het boek Mijn Japanse Keuken schreef.

> Japanse zalm met misoboter, spinazie & knoflook

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.