Irene de Bruijne Inspiratie vandaag, 11:22

Leestijd: 1 minuut

Klinkt vreemd, werkt echt: 7up met koriander smaakt als een snelle zomerse mocktail

Soms heb je helemaal geen ingewikkeld recept nodig voor een verrassend lekker drankje. Deze zomerhack is daar het perfecte voorbeeld van: een ijskoud glas 7up (of Sprite) met verse koriander. Klinkt misschien een beetje gek, maar geloof ons: het werkt.

Koriander geeft de zoete frisdrank namelijk een groene, kruidige twist. De frisse, citrusachtige tonen van het kruid sluiten verrassend goed aan bij de limoen- en citroensmaak van 7up, waardoor het drankje nét wat spannender en minder zoet smaakt. Een beetje zoals een homemade mocktail, maar dan zonder gedoe.

Dat jij koriander naar zeepsop vindt smaken is genetisch bepaald

Zo maak je 7up met koriander

Kneus een paar takjes en blaadjes koriander in je glas, vul met flink wat ijsblokjes, en schenk er ijskoude 7up overheen. Even roeren, eventueel afmaken met een schijfje limoen en klaar.

Extra lekker op een warme dag, bij een barbecue of als alcoholvrij alternatief tijdens een zomerse borrel. En mocht je denken: koriander in je frisdrank? Gewoon proberen. Soms zitten de lekkerste combinaties precies in de categorie ‘klinkt vreemd, smaakt geweldig’.

Kruiden in je drankje

Koriander niet helemaal jouw ding? Er zijn nog veel meer verse kruiden die een simpele frisdrank of bruiswater een zomerse upgrade geven. Munt is natuurlijk een klassieker (zeker met limoen), maar probeer ook eens basilicum met citroen, Thaise basilicum met gember, rozemarijn met sinaasappel of zelfs een paar blaadjes salie in een glas bruiswater. Kruiden geven een drankje net dat beetje extra geur, frisheid en een volwassen twist – zonder dat je meteen aan de slag hoeft met siropen of ingewikkelde mixen.

Onze populairste recepten van deze maand:

• Geen zin om te koken? Deze chili crisp pasta redt je avond met 3 ingrediënten
• Schouderkarbonade saai? Niet met deze Thaise crying tiger-saus vol limoen, chili en koriander
• Limoncello tiramisu met lemon curd: een makkelijk toetje voor Pasen
• Scandinavisch geïnspireerde open sandwich met rivierkreeftjes, komkommer en dille

Geschreven door Irene de Bruijne

Irene zoekt altijd naar het verhaal achter gerechten, keukens en mensen. Ze wordt boos van stukgekookte groentes en slecht gekookte rijst en eet liever streetfood op een plastic krukje ergens in Azië dan in een fancy sterrenrestaurant. Als het even kan, is ze altijd op reis en ze heeft inmiddels honderden Google Maps-lijsten met favoriete adresjes wereldwijd.