Broodje Surinaamse kip (van de HEMA)

Een bekend broodje van de HEMA is die met Surinaamse kip en een superlekkere kerriesaus. Je kunt ‘m thuis heel goed namaken! Blogger Annemieke van Sweet Little Kitchen vogelde het recept uit.

Snijd de kipfilet in reepjes en smeer in met olijfolie en bestrooi met wat peper en zout. Verwarm een grillpan op het vuur en grill de kipstukjes gaar.

Kook de eieren ondertussen in zo’n 6 minuten hard. Pel ze daarna en snijd in dunne plakjes. Snijd de augurken fijn.

Meng voor de saus mayonaise met yoghurt en het kerriepoeder, chilipoeder en wat zout. Proef of de saus op smaak is en voeg eventueel zelf nog wat van de kruiden toe.

Dan is het al tijd om het broodje te beleggen. Eerst de saus, dan de rucola, dan de kip, augurk en ei.

HEMA broodje surinaamse kip

Voor 2 personen:

  • 1 kipfilet
  • 2 handjes rucola
  • Een paar augurkjes
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • Zout en peper
  • Snufje chilipoeder
  • 2 (witte) harde broodjes

Jouw recept op Culy.nl

Stuur je recept in