Lisanne van Marrewijk Dineren 17 sep 2018, 15:00

Leestijd: 2 minuten

Bij Soil of Amsterdam eet je gezond, duurzaam én avontuurlijk lekker

Heb je zin om lekker uit eten te gaan, maar wil je ook rekening houden met de planeet? Dan moet je naar Soil of Amsterdam. Bij het restaurant in Amsterdam schuif je aan voor gerechten die lekker, gezond én duurzaam zijn. Oftewel: guilt free uit eten. Het duurzame restaurant is een plek die Amsterdam eerst nog miste, volgens ondernemers Remco Groeneveld en Gustavo Bottino.

Het menu van restaurant Soil of Amsterdam

Je bij Soil of Amsterdam terecht voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Het fijne aan het concept is dat je er met iedereen heen kunt: vleeseters, vislovers, vega(n)s en alles wat daartussen (en -buiten!) valt.

#Repost @parisspzl ・・・ My new favorite restaurant in Amsterdam ?? you girls rock ? crazy Peanuts Curry Bowl (F****** Delicious) and you can add more protein of your choice (you can also bring non vegan with you, but trust me, they wanna order the same thing you did, cheers to the my mtfck who ate my smoked tofu and didn’t know what that is before that and how good it taste ? yes i was the only plantbased but every bowls returned empty ?) ? ? #plantbased #amsterdamfood @oursoil

91 Likes, 2 Comments – Soil of Amsterdam ? (@oursoil) on Instagram: “#Repost @parisspzl ・・・ My new favorite restaurant in Amsterdam ?? you girls rock ? crazy Peanuts…”

In het restaurant maken ze lekker eten met lokale en seizoensgebonden producten. Er wordt door chefkok Guillem Francis, die eerder onder andere werkte in het Pulitzer Hotel, vooral gekookt met groenten en fruit. In de basis wordt er bij Soil dus veganistisch gekookt. Om ook vega’s en vlees- en viseters op een duurzame manier te voorzien van heerlijk eten, kunnen echter ook vlees, vis, ei en kaas worden toegevoegd aan de gerechten. In dat geval gebruikt Soil lokale, dierlijke producten van kwaliteit, waarvan ze zeker weten dat de dieren goed behandeld worden.

Greeky Sandwich by @foodnessnl at @oursoil . Flavours so intense you wont even miss animal protein. Yet, that’s optional, of course

99 Likes, 5 Comments – Soil of Amsterdam ? (@oursoil) on Instagram: “Greeky Sandwich by @foodnessnl at @oursoil . Flavours so intense you wont even miss animal protein….”

Fast-casual dining

Als je zin hebt in een avond urenlang tafelen in een haute cuisine-setting, zit je bij Soil of Amsterdam niet op de juiste plek. Bij het fast-casual restaurant schuif je aan voor betaalbare plantaardige gerechten in een casual setting. Dus: relaxt eten met voor ieder wat wils. De gerechten worden dan wel weer geserveerd in mooi opgemaakt bowls – want van een bord eten, dat doen we natuurlijk niet meer.

Tip of the day coming from #Repost @dehippevegetarier. Our Green Smoothie Bowl co-signed by @foodnessnl is truly awesome, specially during this heat wave ??? ・・・ Goedemorgen zonnestraaltjes☀️ Wij zijn dol op smoothie bowls om de dag goed te beginnen ? Zo werden wij blij toen we deze green smoothie bowl op de kaart spotten bij @oursoil in Amsterdam-West! ✨ Met appel ? avocado ? komkommer ? kiwi ? banaan ? munt ? en baby spinazie ?YUM! Wat had jij voor ontbijt vanmorgen? #breakfasttime #tijdvoorontbijt #ontbijt #breakfastbowl #greensmoothie #smoothiebowl #meangreen #food #plantbased #vegan #vega #veganfood

90 Likes, 2 Comments – Soil of Amsterdam ? (@oursoil) on Instagram: “Tip of the day coming from #Repost @dehippevegetarier. Our Green Smoothie Bowl co-signed by…”

Het adres van Soil of Amsterdam

Bilderdijkstraat 141H
1053 KN Amsterdam

Zie jij zo’n duurzaam en gezond ontbijt, lunch of diner wel zitten?  Het restaurant is op maandag t/m zaterdag geopend van 08.00 tot 22.00 uur. Op zondag kun je er terecht van 10.00 tot 20.00 uur.

Meer duurzame en healthy restaurants in Amsterdam

• De Kaskantine in Amsterdam Nieuw-West: vers eten uit de kas op je bord
• Bij Koala Republic eet je de lekkerste en gezondste gerechten
• Precies wat Amsterdam nodig had: Café Binnenvisser