Ogechi Chibueze Recepten vandaag, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Fan van matcha, maar wil je iets anders? Deze zwarte sesam latte is je nieuwe obsessie

Er is geen drankje makkelijker dan dit. Het nootachtige, donkergekleurde drankje is dé manier om jezelf op te warmen. Zo maak je de lekkerste (en romigste) zwarte sesam latte!

Koken met zwarte sesam

Wil je een keer iets anders dan koffie of thee, dan is deze zwarte sesam latte het antwoord. Het warme drankje, dat je trouwens ook koud kunt serveren, bevat geen cafeïne. De zwarte sesampasta (of tahin) meng je met een scheutje (plantaardige) melk naar keuze; kokosmelk vinden we er goed bij passen. De rest van de melk schuim je op en giet je daarna bij het mengsel.

Dít is het verschil tussen zwarte en witte sesamzaadjes – los van de kleur dan natuurlijk

De zwarte sesam latte is niets nieuws en al jaren een standaard in verschillende Aziatische landen. Ook wij zijn al jaren in de houdgreep van deze romige en nootachtige drank, en dat is niet zonder reden. Dit is misschien wel het snelste drankje dat je kunt maken. Dit verwenmomentje staat binnen 5 minuten op tafel en meer dan 2 ingrediënten heb je niet nodig.

Zwarte tahin zien we steeds vaker. In baksels en ontbijtjes, maar ook in hartige gerechten. Vaak in een ondersteunde rol, maar in deze zwarte sesam latte komt de zwarte sesam helemaal tot zijn recht. Sesampasta is ook gemakkelijk zelf te maken. Culy’s Nancy laat het zien met deze sesamboter.

Wat is zwarte tahin? Alles over dit gitzwarte goedje

Zwarte sesam latte recept

1. Zet een steelpannetje op het vuur en voeg 1 eetlepel zwarte tahin toe. Giet al roerend 100 ml melk toe. Blijf roeren tot er een een dikke, donkergrijze pasta ontstaat.
2. Voeg een zoetstof naar keuze toe, zoals suiker, honing of vanillesiroop, en verwarm de zwarte sesam latte op laag vuur. Zorg dat het niet kookt.
3. Schuim ondertussen de overgebleven 150 ml melk op met een melkschuimer.
4. Giet het mengsel van de zwarte sesam latte in een kop en voeg de geschuimde melk daaraan toe. Maak af met zwarte sesamzaadjes.

Onze populairste recepten van deze maand:

• Deze dumpling lasagne is pure troost uit een kom (en je maakt ’m in slechts 25 minuten)
• Midden-Oosterse vibes uit één ovenschaal: lamsschouder met yoghurt, dille en knapperige amandelen
• Deze sauzige gnocchi met salsiccia (venkelworst) en venkel is pure troost in een kom
• Warm toetje met kakifruit, witte chocolade en koekkruimels (comfort food in een kom!)