Lisanne van Marrewijk Recepten 12 apr 2019, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Piadine met gegrilde groenten (in 30 minuten klaar!) van Crisp

Het kost maar een half uurtje om deze heerlijke piadines met gegrilde groenten in elkaar te toveren. En dan staat er meteen iets lekkers en unieks op tafel tijdens de paasbrunch. Dit heerlijke recept komt van Crisp, de online verssupermarkt voor foodies. Via de app bestel je gemakkelijk je boodschappen en producten. Ideaal voor het paasontbijt, –brunch of –diner.

Wil je het jezelf makkelijk maken met Pasen dit jaar? Met de app Crisp heb je zo de allerlekkerste boodschappen in huis. Zoals de ingrediënten voor deze piadine met gegrilde groenten.

Je kunt de Crisp app gratis downloaden via iTunes of Google Play en boodschappen doen! Kijk op crisp.nl voor meer info. 

Zo maak je de piadine met gegrilde groente

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snij de aubergine, courgette, ui en radijs in kleine stukken en schenk er een klein scheutje olijfolie over. Breng de groenten op smaak met peper en zout en spreid ze uit in een ovenschaal. Zet de schaal ongeveer een kwartier in de oven, tot de groenten lekker geroosterd zijn.

Smeer een dun laagje eidooier op de buitenste randen van de spelt wraps en bestrooi dit met sesamzaad. Bak de wraps af in de voorverwarmde oven op 180 graden. De piadines worden mooi luchtig en knapperig in ongeveer 5 tot 8 minuten.

Haal de wraps uit de oven en bedek elke wrap met de groente. Verkruimel de ricotta er overheen en garneer met granaatappelpitjes, basilicum en citroenrasp.

Ook lekker voor Pasen: Gebakken asperges met rucolapesto en brood