Ogechi Chibueze
Ogechi Chibueze Recepten 24 apr 2024
Leestijd: 2 minuten

Culy Homemade: Kir Royale (vorstelijke cocktail om mee te proosten op Koningsdag)

In een keer werd dit fruitige drankje bekend door de Netflix-serie Emily in Paris: de Franse cocktail Kir Royale. Een drankje met maar 2 ingrediënten, en daarom volgens de Culy-redactie dé vorstelijke cocktail om mee te proosten op Koningsdag.

Misschien ben je al bekend met de Kir. Dat is de voorganger van deze cocktail. Bereid met Crème de Cassis aangevuld met Aligoté, een witte wijn uit de Bourgogne. Het verschil tussen de Kir en de Kir Royale is dat de vorstelijke versie wordt gemaakt met Champagne of een andere witte bubbel als Cava en Prosecco. Bruisend, sprankelend en vooral erg lekker!

Je serveert ‘m in een smal glas, gedecoreerd met rode bessen, een hele elegante cocktail dus. Daarom vinden we Koningsdag het perfecte moment om dit feestelijke drankje te serveren. Met twee ingrediënten is het overigens ook een supermakkelijk drankje om te bereiden voor jezelf en je gasten.

Het serveren doen we in flûte, maar de Kir Royale kun je ook serveren in een coupe. Net zo elegant!

Dit is waarom de keuze voor je wijnglas de smaak van de wijn beinvloedt

Kir Royale
Bron: Ogechi Chibueze voor Culy

Zo maak je de Kir Royale

  1. Zet je champagneglas koud, voordat je aan de slag gaat met de cocktail. Hierdoor ben je verzekerd van een ijskoud drankje.
  2. Giet 20 ml Crème de Cassis in een maatbeker en voeg toe aan het champagneglas.
  3. Vul vervolgens het glas aan met champagne, of een andere bruisende witte wijn. Roer eventueel de cocktail met een lepeltje.
  4. Maak de Kir Royale af met een takje rode bessen of een andere vrucht als frambozen.
@culynl

De Kir Royale is dé cocktail om mee te proosten op Koningsdag #cocktail #drankjes #emilyinparis

♬ Life Will Be – Cleo Sol

Kir Royale
Bron: Ogechi Chibueze voor Culy

Nog meer drankjes voor Koningsdag:

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.