Ogechi Chibueze Recepten 24 apr 2024bijgewerkt: 15 apr 2025, 11:40

Leestijd: 1 minuut

Kir Royale (vorstelijke cocktail om mee te proosten op Koningsdag)

In een keer werd dit fruitige drankje bekend door de Netflix-serie Emily in Paris: de Franse cocktail Kir Royale. Een drankje met maar 2 ingrediënten, en daarom volgens de Culy-redactie dé vorstelijke cocktail om mee te proosten op Koningsdag.

Misschien ben je al bekend met de Kir. Dat is de voorganger van deze cocktail. Bereid met Crème de Cassis aangevuld met Aligoté, een witte wijn uit de Bourgogne. Het verschil tussen de Kir en de Kir Royale is dat de vorstelijke versie wordt gemaakt met Champagne of een andere witte bubbel als Cava en Prosecco. Bruisend, sprankelend en vooral erg lekker!

Je serveert ‘m in een smal glas, gedecoreerd met rode bessen, een hele elegante cocktail dus. Daarom vinden we Koningsdag het perfecte moment om dit feestelijke drankje te serveren. Met twee ingrediënten is het overigens ook een supermakkelijk drankje om te bereiden voor jezelf en je gasten.

Het serveren doen we in flûte, maar de Kir Royale kun je ook serveren in een coupe. Net zo elegant!

Dit is waarom de keuze voor je wijnglas de smaak van de wijn beinvloedt

Zo maak je de Kir Royale

1. Zet je champagneglas koud, voordat je aan de slag gaat met de cocktail. Hierdoor ben je verzekerd van een ijskoud drankje.
2. Giet 20 ml Crème de Cassis in een maatbeker en voeg toe aan het champagneglas.
3. Vul vervolgens het glas aan met champagne, of een andere bruisende witte wijn. Roer eventueel de cocktail met een lepeltje.
4. Maak de Kir Royale af met een takje rode bessen of een andere vrucht als frambozen.

Nog meer drankjes voor Koningsdag:

• Culy Homemade: oranje Aperol cocktail-pitcher (in een grote kan) voor Koningsdag
• Culy Homemade: oranje cocktail voor Koningsdag
• Culy Homemade: paloma (cocktail met grapefruit)

Geschreven door Ogechi Chibueze

Culinaire duizendpoot Ogechi ontwikkelt en fotografeert recepten die variëren van snelle doordeweekse maaltijden tot feestelijke showstoppers om mee uit te pakken. Met een zesde zintuig voor de nieuwste foodtrends en een diepgaande interesse in eetculturen en de verhalen achter eten, weet ze je altijd te verrassen met nieuwe smaken. Haar zorgvuldig samengestelde lijst van duizenden hotspots maakt Ogechi jouw go-to voor de lekkerste adresjes wereldwijd, voor wie eten niet alleen als smaak, maar ook als een ervaring ziet.