Winnie Verswijvel Recepten 23 jul 2021bijgewerkt: 3 jun 2026, 09:45

Leestijd: 1 minuut

Kip in mosterdsaus met paprika en witte bonen: in 20 minuten op tafel

Er bestaan miljoenen varianten op kip in mosterdsaus, maar op deze manier is het wel héél erg lekker. We bereiden ‘m hier met rode paprika, witte bonen en krulpeterselie. Ofwel: een simpel gerecht dat in zijn eenvoud toch weer de show steelt op tafel.

Dit kipgerecht is trouwens ook heel makkelijk vega(n) te maken. Vervang in dat geval de kip door vegetarische kip en vervang de slagroom door haver- of sojaroom.

Dijon mosterd vs grove mosterd: alle soorten mosterd (en hun verschillen!) op een rij

Zo maak je de kip in mosterdsaus met paprika en witte bonen

1. Verhit de boter in een pan op medium vuur en bak er de knoflook een minuutje in aan.
2. Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout en peper en bak ze tot ze mooi gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet even apart.
3. Doe de blokjes paprika in de pan en laat een paar minuten bakken.
4. Doe de kip opnieuw in de pan en schenk er de verse slagroom en de mosterd bij.
5. Roer goed en voeg er ten slotte de witte bonen aan toe.
6. Serveer de kip in mosterdsaus op borden en maak af met een snuf chilivlokken en een beetje verse krulpeterselie.

Meer makkelijke gerechten met kip?

• Culy Homemade: frisse Griekse bowl met kip gyros en tzatziki
• Culy Homemade: stapel van makkelijke enchiladas met kip
• Kip met ansjovisboter en kippenvetcroutons van Alison Roman

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.