Indiase mango-komkommer salade

Culy 3 aug 2012 Lunch

Deze Indiase mango-komkommer salade kwamen wij tegen op de geweldige blog Chicks Love Food. Een absolute aanrader deze site; de twee eigenaresses bloggen regelmatig over hun culinaire avonturen en heerlijke recepten.

Was de limoen, rasp de schil en pers vervolgens het sap eruit. Meng het sap en de rasp met de vissaus, breng op smaak met peper en zet weg.

Schil de mango en de komkommer en snijd beide in blokjes. Schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Doe de komkommer, mango en ui in een kom en schenk de dressing erover heen. Maak de salade af met de pinda’s.

Voor 3 personen:

  • 1 limoen
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels vissaus (vega’s gebruiken sojasaus)
  • 1 mango
  • 1 komkommer
  • Handje gezouten pinda’s
  • Peper
Reageer op artikel:
Indiase mango-komkommer salade
Sluiten