Cuban Sandwich: deze moet je écht eens proberen

Culy 16 feb 2015 Broodjes

We aten jaren geleden een Cuban Sandwich in Amerika (vooral in Florida is -ie populair), maar vergaten het broodje compleet. Totdat we onlangs bij Worst in Amsterdam lunchten en de Cuban Sandwich op de kaart zagen staan. Dát moesten we proberen.

En we waren direct verkocht. De Cuban Sandwich is een soort Reuben sandwich en bestaat uit lekker dik gegrild brood, vlees (vaak ham én pulled pork!), een plak dikke gesmolten kaas, een laagje mosterd en plakjes augurk voor de frisheid. Eigenlijk een broodje ham-kaas dus, maar dan een stuk spannender.

Cuban Sandwich

Bron: Flickr

Zo maak je ‘m zelf

Pak twee dikke sneeën (zuurdesem)brood en kwast in met wat olijfolie of boter.

Besmeer één snee met Dijon mosterd en beleg met je favoriete vlees, of dat nu goede achterham of lekkere homemade pulled pork is. Of allebei!

Dan een of twee dikke plakken kaas; Zwitserse kaas is heerlijk, bijvoorbeeld Gruyère. Plakjes augurk erop, andere snee brood erop en dan je tosti-ijzer, contactgrill of koekenpan in! Lekker aan beide kanten goed goudbruin grillen.

Uit de pan halen, diagonaal doorsnijden en dan genieten…

Worst cuban sandwich

Cuban Sandwich bij Worst in Amsterdam

Voor 1 persoon:

  • 2 plakken (zuurdesem)brood
  • 1 of 2 plakken Zwitserse kaas
  • Ham en/of pulled pork
  • Augurken
  • Dijon mosterd
  • Olijfolie of boter, op kamertemperatuur
  • Tosti-ijzer, contactgrill of koekenpan
Reageer op artikel:
Cuban Sandwich: deze moet je écht eens proberen
Sluiten