Melvin Sturm Inspiratie vandaag, 09:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 8 t/m 14 juni: lekkere en makkelijke recepten voor het begin van de zomer

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenus. Het mag inmiddels duidelijk zijn dat we niet kunnen wachten op de zomer met dit weekmenu.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 8 t/m 14 juni

Maandag

We starten deze week met een gerecht dat we eigenlijk niet eens echt een gerecht mogen noemen. Deze luie tomatenrijst is namelijk zó makkelijk dat het eigenlijk niet onder de noemer koken valt. Je hebt je comfortfood nog nooit zo snel op tafel gezet. Smakelijk!

> Naar het recept: ‘luie’ tomatenrijst met ei (makkelijker wordt ‘t niet)

Dinsdag

Maak je klaar om omvergeblazen te worden. Klinkt overdreven, maar keema pau is een van de vele Indiase gerechten die je laat beseffen hoe bijzonder Indiaas eten is. Een gerecht dat zo makkelijk is in bereiding, maar zó speciaal is in smaak!

> Naar het recept: probeer eens Indiase keema pau: ons favoriete gerecht van Dishoom

Woensdag

We houden van eenpansgerechten. En al helemaal als ze dan ook nog eens gezond zijn én binnen een handomdraai op tafel staan. Dit gezonde rijstgerecht met boerenkool is daarom de perfecte combinatie van gezond, smaakvol en gemakkelijk. Dat bewijst maar weer dat boerenkool echt niet alleen maar lekker is in een stamppot.

> Naar het recept van het weekmenu: makkelijk eenpansgerecht van kip met rijst en boerenkool

Donderdag

Bloemkool is misschien wel één van de meest veelzijdige groentes die we kennen. Dit recept voor bloemkoolnuggets uit de oven is ook weer zo’n creatieve toepassing. Je maakt hiermee namelijk een soort luie tempura. Het pittige sausje met gochujang, gekookte rijst en een frisse koolsalade maken deze doordeweekse maaltijd helemaal af.

> Naar het recept: bloemkoolnuggets uit de oven (“luie tempura”) met rijst

Vrijdag

Eindelijk weekend! We snappen dat je niet kunt wachten om lekker te gaan zitten met een heerlijk bord vol eten voor je neus. Speciaal voor deze dagen zijn er dan ook recepten zoals deze burrito met gehakt en bonen. Het is een echte klassieker onder de Mexicaanse streetfood en wat ons betreft het ultieme maaltje voor op de vrijdagavond. Wil je ‘m vega maken? Gebruik dan vegetarisch gehakt.

> Naar het recept: de allerlekkerste burrito met gehakt en bonen

Zaterdag

Pandanwentelteefjes in dit weekmenu zijn een vrolijke twist op de klassieke wentelteefjes die we allemaal kennen van oud brood, melk en ei. Door vloeibare pandan toe te voegen, krijgt de brioche die zachte, bloemige smaak die je vaak proeft in Zuidoost-Aziatische desserts. Het is een beetje vanille-achtig, een beetje nootachtig en vooral heel lekker met kokosmelk.

> Naar het recept: wentelteefjes, maar dan next level: pandan, kokosmascarpone en mango op één bord

Zondag

De zondag is als afsluiter van het weekmenu nou eenmaal bedoeld voor comfortfood. Wij maken de regels ook niet. Toch vinden we het vaak net te veel werk om zelf Korean Fried Chicken te maken en grijpen we dan al snel naar eten om af te halen. Maar met deze versie van Korean fried kibbeling is dat helemaal niet nodig! Zo kun je toch genieten van die verrukkelijke, pittige, sweet & sticky saus, maar dan op een makkelijke manier. 

> Naar het recept: Korean fried kibbeling met rijst & smashed komkommersalade

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Chocolate Baking € 34,63 Bekijk product →

Safecourt Kitchen Slow Juicer – krachtige motor [Pre-cutter & Cold-press technologie] – eenvoudige reiniging – BPA-vrij – sapcentrifuge Zwart € 139,99 Bekijk product →

HENDI Spiraalgarde – roestvast staal – 280 mm – duurzaam en stevig € 8,83 Bekijk product →

Koock Amsterdam® Skillet gietijzer – 30 cm – koekenpan – PFAS vrij – geschikt voor alle warmtebronnen incl. BBQ en inductie € 44,95 Bekijk product →

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.