Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 13:53

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 26 oktober t/m 1 november: soep, salieboter en spice

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor soep, salieboter en spice. Pumpkin spice natuurlijk.

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 26 oktober t/m 1 november

Maandag

Gochujang heeft al een tijdje zijn weg naar de supermarkt gevonden en daar rouwen wij niet om. Mist je gerecht pit? Gochujang. Diepte? Gochujang. Wat zoets? Gochujang. En daarmee is het de perfecte kandidaat om je zoete aardappelsoep naar een hoger niveau te tillen.

> Naar het recept: zoete aardappelsoep met gochujang en dille

Dinsdag

Gnudi zou je minder gekende broertje van gnocchi kunnen noemen. Hoewel de twee heel wat DNA gemeenschappelijk hebben, is er één belangrijk verschil: waar gnocchi gemaakt worden van aardappel, worden gnudi gemaakt met ricotta. En dat is ongelooflijk lekker! De salieboter maakt het bovendien lekker passend bij het seizoen.

> Naar het recept: gnudi (ricottaballetjes) met cantharellen en salie

Woensdag

Wie zin heeft in vegetarisch comfortfood is bij ons aan het juiste adres. Deze vegetarische stoofpot met gekarameliseerde muskaatpompoen is perfect voor een koude dag en staat bijzonder snel op tafel.

> Naar het recept: stoofpotje met witte bonen en gekarameliseerde muskaatpompoen

Donderdag

Massaman curry is een Thaise klassieker die razendpopulair is. Niet zo gek als je het ons vraagt, want door de sappige kip, rijke saus en zachte aardappel is dit een kom vol comfortfood.

> Naar het recept: Thaise Massaman curry met kip, aardappel en pinda’s

Vrijdag

Zoals oma kon koken, zo kan toch eigenlijk niemand dat. Haar ‘Pastei Tutup’ is een soort mix tussen Hollandse pot en smaakmakers uit de Indische keuken. Dus wees niet te zuinig met die sambal en ketjap!

> Naar het recept: Indische pastei met kip zoals oma die maakte (Pastei Tutup)

Zaterdag

Een stamppot met spitskool is natuurlijk eenvoudige kost. Spannend en uitdagend zijn dus zeker niet de eerste woorden waar we aan denken bij dit maaltje. Maar wacht: want deze spitskoolstamppot met kerrie en gehaktballetjes is een Hollands gerecht met lekker veel pit en heel wat lef. En daarom allesbehalve braaf!

> Naar het recept: een spannende spitskoolstamppot met kerrie en een snuf lef

Zondag

Cantuccini! Van alleen al de naam uitspreken word je blij (doe hierbij net alsof je een Italiaanse meneer bent). Wij vonden een methode om deze koekjes ultiem herfstig te maken, door toevoeging van pumpkin spice – mét echte pompoen – en een dip van witte chocolade en walnoten. Een feestje bij de thee, en een heerlijk bakproject voor op de zondag.

> Naar het recept: cantuccini met pumpkin spice en witte chocodip

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.