Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 07:28

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 27 juli t/m 2 augustus: van kip parmezaan tot koude noedels en makkelijke melanzane

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Ook dit weekmenu bevat alle elementen om jezelf zeven dagen lang gelukkig te eten. Van kip parmezaan tot zomerse pasta en een vrolijke noedelsalade: Culy weet wat lekker is!

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 27 juli t/m 2 augustus

Maandag

Kip parmezaan is een gerecht dat bestaat uit gepaneerde (en gefrituurde) kip, tomatensaus en een mengsel van parmezaan en mozzarella. Wanneer je dit weet, weet je eigenlijk al wat voor een lekker gerecht het is.

Want: krokante kip? Tomatensaus? Parmezaan? Wij moeten de eerste persoon nog tegenkomen die hier níét blij van wordt.

> Naar het recept: Kip parmezaan (gepaneerde kip met tomatensaus en kaas)

Dinsdag

Deze Thaise salade met mihoen, mango, aubergine en koriander is een heerlijk licht en fris zomerrecept waardoor verkwikking altijd binnen handbereik is. Omdat je het makkelijk vooraf kunt maken, is het ook ideaal om voor een grote groep te maken (bijvoorbeeld bij een etentje of barbecue) of om een lunch mee te mealpreppen. Restjes neem je mee naar kantoor of een picknick in het park. Ook handig: maak er frisse summer rolls mee.

> Naar het recept: Thaise mihoensalade met mango en aubergine

Woensdag

Gekarameliseerde courgettes zijn zó bijzonder en in deze zomerse pasta met courgette en olijven komen ze helemaal tot hun recht. Extra lekker met een krokante umamitopping van parmezaanbroodkruimels. Dit wil je!

> Naar het recept: Zomerse pasta met courgette en olijven en parmezaanbroodkruim

Donderdag

We hebben het allemaal gehoord: Nederland moet meer peulvruchten eten. Gelukkig zijn bonen, erwten en linzen gruwelijk lekker, maar ook divers. Kijk maar naar deze linzenballetjes in onze supersnelle bowl met hot honey!

> Naar het recept: Linzen stralen in deze gezonde 30-minuten bowl met hot honey

Vrijdag

Deze tagliatelle met mosselen, chorizo en limoen is een ode aan de zomer. Serveer ‘m met een goed glas witte wijn en je hebt onmiddellijk een zá-lig vakantiegevoel. 

> Naar het recept: Tagliatelle met mosselen, chorizo en limoen

Zaterdag

Melanzane alla parmigiana: je mag ons er ’s nachts voor wakker maken. Als we het maar niet zelf hoeven te bereiden, want plakjes aubergine frituren (of grillen) is niet onze grootste hobby. Maar eureka: voor dít makkelijke melanzane-recept hoef je niet te frituren of grillen.

> Naar het recept: Makkelijke melanzane alla parmigiana

Zondag

Zin in witlofsalade met ei, maar dan een beetje anders dan anders? Probeer dan eens deze variant met een Indo-twist. Met de kipreepjes, gebakken krieltjes en smaakvolle dressing doet ‘ie denken aan soto ayam in saladevorm.

> Naar het recept: Witlofsalade met ei, kip en een Indo-twist (een lauwwarme maaltijdsalade)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.