Pip Minkels Inspiratie 6 jun 2024, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Rijst koken als een pro: al onze tips op een rijtje

Rijst is misschien wel één van de meest veelzijdige producten in de keuken. En precies daarom kunnen we er ook geen genoeg van krijgen. Toch zijn er wel wat do’s en don’ts waar je rekening mee moet houden als je rijst gaat koken. We hebben al onze beste tips die we door de jaren heen hebben verzameld, gebundeld in deze complete lijst. Zo hoef je de volgende keer alleen maar even dit artikel erbij te pakken.

Eet smakelijk!

EHBR (Eerste Hulp Bij Rijst)

Soorten rijst

Om te kiezen welke rijst je gaat gebruiken bij je (rijst)gerecht, is het natuurlijk belangrijk om eerst wat meer te weten over de verschillende soorten rijst. Kun je daarna tijdens het eten ook nog eens lekker pronken met al die leuke weetjes.

• Het verschil tussen witte & zwarte rijst (en waarom wij er zo gek op zijn)
• Wat is gebroken rijst en wat kun je er allemaal mee?
• Van pandan tot basmati: de verschillende rijstsoorten ontrafeld

8x luie en makkelijke rijstgerechten die je zo op tafel zet

Tips voor rijst koken en bewaren

Want we doen natuurlijk niet aan verspilling.

• Witte rijst koken (in een pan) – hoe lang moet dat en met hoeveel water?
• De beste tips voor de rijstkoker: zo maak je de lekkerste rijst én variaties
• Moet je rijst wassen voordat je ermee gaat koken?
• Hoeveel rijst moet je koken per persoon?
• 9 tips voor overgebleven restjes rijst
• Handige tips bij portioneren & invriezen van rijst
• Rijst opwarmen: hoe gevaarlijk is het ‘reheated rice syndrome?’

Dé tips tegen voedselverspilling: van brood tot melk en rijst

Rijst koken voor verschillende gerechten

Je kunt rijst op 101 verschillende manieren klaarmaken; bijna elk gerecht vraagt weer om nét een andere bereiding.

• Zelf sushirijst maken en koken: met deze tips kan het niet misgaan
• Nasi kuning (Indonesische gele rijst)
• Rijst koken voor nasi goreng, zo doe je dat
• Gebakken rijst maken: de do’s en don’ts
• Kleefrijst maken: met deze tips komt dat sowieso goed

Meer leuke weetjes over rijst

Want ook over deze bekende favoriet kunnen we nog veel nieuwe dingen leren!

• 8 simpele tips om gewone witte rijst nét even wat spannender te maken
• Paella, fried rice, nasi goreng: soorten gebakken rijst over de hele wereld
• Huh: pandanrijst is helemaal geen rijstsoort!

Lekkere recepten met rijst in de hoofdrol:

• Griekse tomatenrijst (binnen 20 minuten klaar!)
• Turkse rijst maken (Turkse pilav) met boter en vermicelli
• Makkelijk eenpansgerecht van kip met rijst en boerenkool

Geschreven door Pip Minkels

Weigerde vroeger al om twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten. Bezit sinds kort een gele Le Creuset pan en ziet daarom elke dag als een kans om risotto te eten. Gebruikt het woord ‘proeven’ meerdere keren per dag. Kijkt elke week uit naar het kopen van goede kwaliteit kaas op de zaterdagmarkt. Gaat vooral op vakantie om daar elke supermarkt te kunnen bestuderen. Kun je wakker maken voor een frietje met warme pepersaus.