Pip Minkels Inspiratie 19 apr 2024, 14:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 22 t/m 28 april: oranje boven!

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Op de redactie zijn de voorbereidingen voor Koningsdag al in volle gang: daarom hebben we deze week een oranje weekmenu dat helemaal in het teken staat van deze feestelijke dag.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Oranje weekmenu voor 22 t/m 28 april

Maandag

We vinden pompoensoep altijd lekker, maar op een drukke maandag smaakt ‘ie vaak nóg een beetje beter. Deze heerlijke soep staat namelijk binnen een halfuurtje op tafel en zorgt er ook meteen voor dat je de juiste hoeveelheid groente voor vandaag binnenkrijgt. Je kunt eventueel wat vadouvan of crispy chili olie toevoegen als je deze soep net wat pittiger wilt maken.

> Naar het recept: Makkelijk basisrecept voor pompoensoep

Dinsdag

Een gerecht dat binnen 10 minuten klaar is, dat kan toch niet waar zijn? Jawel, deze lasagne van ravioli is écht binnen een mum van tijd klaar. En hij smaakt zoals ‘ie eruit ziet: heerlijk! Daar worden we blij van op dinsdag. En van het vrolijke kleurtje krijgen we al helemaal zin in Koningsdag.

> Naar het recept: Lasagne van ravioli in een koekenpan (klaar in 10 minuten)

Woensdag

Omdat we nooit genoeg krijgen van pasta, breken we de week met weer een heerlijk pasta recept. Pasta alla Norma is een echte Italiaanse klassieker. Het fijne aan deze pasta is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt om een lekker gerecht op tafel te zetten. Onze tip: bestrooi ‘m lekker royaal met Parmezaanse kaas.

> Naar het recept: Pasta alla norma (dé beroemde pasta met aubergine)

Donderdag

In een oranje weekmenu kan een tomatensoep natuurlijk niet ontbreken. En deze Chinese tomatensoep met kip en taugé kost je slechts 25 minuten van je kostbare tijd. Ideaal voor op een doordeweekse dag, dus! En omdat deze soep wordt bereid met rijstnoedels is dit een volwaardige avondmaaltijd.

> Naar het recept: Chinese tomatensoep met kip en taugé

Vrijdag

Het is eindelijk weekend, en dat vraagt om een smaakvol gerecht. Kip Stroganoff is het perfecte voorbeeld van comfortfood in een verfijnd jasje. Deze klassieker van kip en champignons in een saus van room en witte wijn gaat gegarandeerd je hart veroveren. En hadden we al gezegd dat ‘ie ook nog eens hartstikke simpel is?

> Naar het recept: Kip Stroganoff (kip met champignon in romige saus)

Zaterdag

Fijne Koningsdag! Of je deze gezellige dag nu thuis, in de stad of bij vrienden viert; een feestelijk drankje mag hierbij natuurlijk niet ontbreken! Serveer nog met wat munt en verse sinaasappel, en dit recept voor een oranje cocktail met whisky en sinaasappelsap steelt gegarandeerd de show.

> Naar het recept: Oranje cocktail voor Koningsdag

Zondag

Pfoe, Koningsdag zit er weer op! Op deze luie zondag hangen we graag op de bank om even bij te komen. Maar nog liever hangen we op de bank terwijl de heerlijke geur van een verse taart onze woonkamer vult. Deze pindataart met salted caramel is daarom de perfecte afsluiting van dit feestelijke weekend. Kun je daarna lekker met je bordje op de bank ploffen.

> Naar het recept: Makkelijke pindataart met salted caramel om je vingers bij af te likken