Megin Kimmijser Inspiratie Bijgewerkt: 15 jul 2025, 12:31

Leestijd: 3 minuten

Licht verteerbaar eten voor warme zomerdagen (of wanneer je gewoon weinig trek hebt)

Zomerse hitte of een verminderde eetlust vragen om lichte, frisse en gemakkelijk verteerbare maaltijden. Of je nu snakt naar iets voedzaams zonder een opgeblazen gevoel, of simpelweg wat minder trek hebt: licht verteerbaar eten is dan precies wat je nodig hebt. We verzamelden tien lekkere Culy-recepten die perfect zijn voor warme dagen.

Soepen, salades, bowls en lichte gerechten: allemaal even smaakvol en makkelijk te maken.

Licht verteerbaar eten

Heldere paddenstoelensoep

Een umami-bom van een soep, maar dan lekker licht. Deze heldere paddenstoelensoep zit vol smaak dankzij de shiitakes en sojasaus, en is perfect als lichte lunch of avondmaaltijd.

> Naar het recept: heldere paddenstoelensoep

Thaise broccolisoep

Fris, kruidig en groen: deze Thaise broccolisoep is heerlijk pittig én licht. Ideaal voor wie iets warms wil zonder zwaar te eten.

> Naar het recept: Thaise broccolisoep

Koreaanse ssam met vis en kimchi

Een verfrissend gerecht met knapperige slabladeren, frisse groenten en vis. Deze Koreaanse ssam is licht verteerbaar en boordevol smaak, dankzij de kimchi en sesamolie.

> Naar het recept: Koreaanse ssam met vis en kimchi

Schorsenerenpuree

Schorseneren zijn een ondergewaardeerde groente, maar heerlijk licht. Deze zijdezachte puree is een verrassend luchtige keuze als bijgerecht of lichte avondhap.

> Naar het recept: schorsenerenpuree met witvis

Lazy sushi bowl

Zin in sushi, maar geen energie om te rollen? Deze lazy sushi bowl is fris, voedzaam en licht verteerbaar, net wat je wil op een warme dag.

> Naar het recept: lazy sushi bowl

Romige havermout met fruit

Niet alleen voor het ontbijt: deze romige havermout is ook een fijne lichte maaltijd in de avond. Combineer met vers fruit voor een fris en gezond resultaat.

> Naar het recept: romige havermout met fruit

Summer rolls met lentegroenten

Deze Vietnamese summer rolls zijn letterlijk gemaakt voor zomerdagen. Fris, knapperig en gevuld met groenten, een goede keuze als licht diner of smaakvolle snack.

> Naar het recept: summer rolls met lentegroenten

Plaattaart met artisjok

Een krokante bodem met zachte artisjok en frisse smaken. Deze plaattaart is luchtig en verrassend licht – perfect voor bij een zomerse salade.

> Naar het recept: plaattaart met artisjok

Aguachile

Ben je gek op ceviche? Deze aguachile met tonijn uit blik (ja, dat werkt dus!) is als een low-budgetversie van het populaire Zuid-Amerikaanse gerecht. Zó makkelijk en snel om te maken: dit wordt je nieuwe favoriete lichte avondmaaltijd voor de zomer, let maar op.

> Naar het recept: low-budget aguachile met tonijn uit blik (ja, dat werkt!)

Vegetarische laksa

Een lichte, romige noedelsoep met kokos en groenten. Deze vegetarische laksa is verwarmend zonder te zwaar op de maag te liggen.

> Naar het recept: vegetarische laksa

Vietnamese salade met garnalen

Een knapperige salade vol verse kruiden, groenten en garnalen. Deze Vietnamese klassieker behoort echt tot licht verteerbaar eten en fris – een perfecte maaltijdsalade.

> Naar het recept: vietnamese salade met garnalen

Meer lezen over zomerse, lichte gerechten?

• 7x zomerse gerechten om te vieren dat het mooi weer is
• Egg drop soup: de Chinese soep die je binnen 10 minuten op tafel hebt
• De 10 beste recepten om te maken als je ziek bent