Maaike Kooijman Inspiratie 3 feb 2019, 10:00

Leestijd: 3 minuten

Dit zijn de lekkerste bowls op Culy (om te eten tijdens de Super Bowl)

9. Zoete poké bowl met kokosrijst, mango & papaja

Jup, nog een poké bowl! Maar een heel andere dan die met zeewier en zalm: deze vegetarisch bowl met notige, bruine kokosrijst en fris fruit in limoensap is namelijk heerlijk zoet. Hij komt uit Poké, een vrolijk boek met allerlei lekkere Hawaiiaanse recepten.

> Recept: Een zoete poké bowl met kokosrijst, mango & papaja

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.