Maaike Kooijman Inspiratie 3 feb 2019, 10:00

Leestijd: 3 minuten

Dit zijn de lekkerste bowls op Culy (om te eten tijdens de Super Bowl)

8. Falafelbowl met zoete aardappel en avocado

Liever vegetarisch? Dan ben je hier aan het goede adres! Rijk aan groenten, goede vetten en bovendien veel texturen en smaken: deze falafelbowl is een hoofdgerecht waar je wel even vol van zit. In plaats van couscous kun je ook quinoa, (bruine) rijst, parelgort of bulgur gebruiken.

> Recept: Culy Homemade: falafel bowl met zoete aardappel en avocado

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.