Megin Kimmijser
Megin Kimmijser Inspiratie 22 apr 2025, 
Leestijd: 3 minuten

De torenhoge flan van deze flan-bar in Parijs móét je zien (en gaan proeven!)

Flan Bar in Parijs
Pixabay

Als je binnenkort naar Parijs gaat, is er een plek die je niet mag overslaan: Boulangerie Paris & Co. Deze bakkerij in het 15e arrondissement verovert in rap tempo het hart van velen – en dat allemaal dankzij één nostalgisch dessert: flan.

Flan – maar dan next level

Franse flan – het zachte, romige, vanillecustard-taartje met een goudbruine bovenkant – is in Frankrijk al decennialang een klassieker. De basis bestaat meestal uit eieren, melk, suiker en vanille, waardoor het een delicate en zoete smaak heeft.

Flan wordt vaak geserveerd als toetje en kan zowel in een klein bakje als als grotere taart worden gepresenteerd. Het is een eenvoudig, maar heerlijk dessert dat wereldwijd in verschillende variaties voorkomt – zoals in Vietnam, waar ze flan ook graag als dessert eten (met dat in het achterhoofd maakten we ook eens een recept voor flan met Vietnamese koffie).

Wat is het verschil tussen crème brûlée, crema catalana, flan en leite creme?

@ellevousguide

Flan bar in Paris 😮‍💨 Only on Sundays at Boulangerie Paris and Co #flanbar #paris #parisfood #frenchparis

♬ PC mouse click sound – Hirock

De beste flan van Parijs

Bij Boulangerie Paris & Co tillen ze het gebak naar een hoger niveau. Hier draait álles om flan, in de meest verrassende smaken en vormen.

De traditionele versie won verschillende prijzen (zoals de beste flan van Parijs in 2021) en moet je proberen als je de bakkerij bezoekt. Maar bij Boulangerie Paris & Co eet je ook flans met matcha, pecannoten, pistache en bosbessen. Alle flanpunten hebben die silky custardtextuur.

Vietnamese koffie flan met karamel

Flan in Parijs
Hoe lekker ziet deze flan eruit? Als je goed kijkt, zie je zwarte stippen van de verse vanille. Culy’s Megin at dit stukje in Parijs bij bakkerij Tapisserie / Megin Kimmijser voor Culy

Parijse hotspot

De bakkerij is nog niet lang open, maar al snel een hotspot op TikTok en Instagram geworden. Korte filmpjes waarin perfect gesneden punten worden getoond – trillend, glanzend en met een perfect geblakerde bovenkant – zorgen voor een ware online flan-frenzy. Niet gek dus dat er inmiddels dagelijks rijen staan voor deze bakkerij.

Flan dessert
Unsplash

Waar vind je de bakkerij?

Boulangerie Paris & Co is een moderne en innovatieve bakkerij die zich niet alleen onderscheidt met flans maar ook met andere creatieve patisserie. Het meest bekende filiaal zit in het 15e arrondissement van Parijs, vlak bij metrohalte Convention – een stukje buiten de gebaande paden, maar precies daarom ook zó leuk om te ontdekken tijdens je stedentrip. Het tweede filiaal ligt in het 4e arrondissement.

📍 Boulangerie Paris & Co

  • Boulangerie Paris & Co Convention: 184 Rue de la Convention, 75015 Paris, Frankrijk
  • Boulangerie Paris & Co Gaite: 49 Rue de la Gaité 75014 Paris
View this post on Instagram

A post shared by Boulangerie Paris and Co (@boulangerieparisandco)

Meer lezen over hotspots?

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Een mail waar het water je al van in de mond loopt.