Redactie Inspiratie 1 jan 2014, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Dit maken chefs als ze een kater hebben

Het is 1 januari 2014, en de kans is groot dat je nu op de bank (of in bed) ligt met een kater van hier tot… Een gebakken eitje met bacon zal je zeker een handje helpen, maar waar zweren de grote chefs nu bij? Je leest het hieronder.

Dit maken de chefs van…

1. Scarpetta, Miami

Eieren gepocheerd in een super pittige tomatensaus met veel kruiden.

2. Red Rooster, NYC

Soep met ramen noodles, lekker vet varkensvlees en gepocheerde eieren.

3. Momofuku Milk Bar, NYC

“Eerst ga ik eerst hardlopen zodat ik me nog beroerder voel dan eerst, en dan bestel ik een burger en een groot glas cola.”

4. The Optimist, Atlanta

Eet Mexicaans, dan verdwijnt je kater – hoe erg hij ook is – als sneeuw voor de zon. Neem bijvoorbeeld enchilada’s met rundvlees en kaas of tamales.

5. The Dutch, NYC

“Maag met eieren is de beste remedie tegen een kater. Ik maak het met uien, avocado, gebakken eieren en Mexicaanse chips.”

6. Annisa, NYC

Pittige kimchi met bouillon en een stoof van varkensbuik.

7. Bluejacket, Washington DC

In Hawaii is het nummer één gerecht tegen een kater loco moco: witte rijst met daarop een hamburgerbroodje, een gebakken ei en vleesjus.

8. Piora, NYC

Groene kombucha!

9. Pinewood Social, Nashville

Een goede burger en een gemberbiertje met een scheutje kruidenbitter.

10. MaisonO, NYC

Een pittige Chinese fondue of soep zodat je de alcohol uit je lichaam ‘zweet’, zoals bijvoorbeeld dit recept.

Op zoek naar meer inspiratie wat je tegen een kater kunt doen? Kijk dan hier.