Lisanne van Marrewijk Inspiratie Bijgewerkt: 14 okt 2020, 13:28

Leestijd: 6 minuten

Mjam! Dit zijn de 20 best gelezen recepten van 2019

13. Mexicaans stoofvlees (barbacoa) met polenta

Je zou barbacoa kunnen zien als Mexicaans stoofvlees, of als een soort Mexicaanse pulled pork.

Het is een waanzinnig lekker kostje, waarbij je een mooi groot stuk rundvlees ongeveer vijf uur laat sudderen in een mengsel van chipotlepepers en limoensap.

Daarna valt het uit elkaar als je ernaar kijkt. Just the way we like it.

Culy Homemade: Mexicaans stoofvlees (barbacoa) met polenta