Melvin Sturm Recepten 14 jun 2024, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Kids: zandkoekjes met oranje glazuur (voor het EK)

Last van Oranjekoorts? Ga dan aan de slag met deze overheerlijke koekjes. Zandkoekjes maken is de perfecte activiteit om met kinderen te doen en om nóg meer in de Oranjesfeer te komen.

Kinderen kunnen zich helemaal uitleven op deze koekjes tijdens het versieren. Dat kunnen ze namelijk precies zo doen zoals ze zelf willen.

Voor dit recept gebruiken we natuurlijke kleurstoffen.Voor het oranje glazuur gebruiken we wortelsap als kleurstof, maar bijvoorbeeld mangosap doet het werk ook. Voor zwart glazuur voeg je een beetje cacaopoeder toe aan je poedersuikermengsel. Vind je dat teveel gedoe? Dan is het mogelijk om in de supermarkt eetbare kleurstoffen of speciale kleurpennen te kopen.

Culy Kids: oranje pizzaballetjes (perfect voor tijdens het EK!)

EK-zandkoekjes maken met glazuur

1. Doe de bloem, de basterdsuiker, de boter, de sinaasappelrasp, de helft van het losgeklopte ei (bewaar de rest), het zout en het vanille-extract in een kom en kneed het door elkaar heen tot een stevig en samenhangend deeg.
2. Dek het deeg af met plasticfolie en leg in de koelkast voor tenminste 60 minuten.
3. Maak ondertussen het oranje glazuur: meng 200 gram van de poedersuiker met het wortelsap en 3/4 van het citroensap. Voeg eventueel extra wortelsap toe wanneer je een fellere kleur oranje wil hebben.
4. Meng voor het witte glazuur de overige poedersuiker, het overige citroensap en 1 eetlepel water door elkaar heen tot een gladde massa. Schep in een spuitflesje voor het mooiste resultaat wanneer jullie de zandkoekjes maken.
5. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
6. Haal het deeg uit de koelkast en kneed het nog één keer goed door.
7. Rol het vervolgens uit op een bebloemd werkblad tot 0,5 centimeter dikte.
8. Steek de koekjes uit met een koekjesvorm naar keuze en leg de koekjes op een bakplaat.
9. Gooi de restjes deeg niet weg, maar kneed tot een bol en rol opnieuw uit tot een dikte van 0,5 centimeter. Herhaal deze stap tot al het deeg op is.
10. Bestrijk de koekjes heel dun met de rest van het opgeklopte ei en bak in 15 minuten gaar.
11. Laat de koekjes volledig afkoelen en versier ze met het glazuur

Meer zandkoekjes maken:

• Culy Basics: zandkoekjes recept (leuk voor kinderen!)
• Snelle zandkoekjes van Annemarie (winnares Heel Holland Bakt)
• Culy Kids: de leukste (culinaire) uitjes met kinderen