Culy Homemade: snelle en makkelijke traybake met kimchi, buikspek en groenten

Zelfs de grootste keukenklunzen kunnen een traybake maken. Veel meer dan ingredi├źnten op een bakplaat gooien is het immers niet. Maar hoe maak je nou een l├ękkere traybake? Dat doe je door ingredi├źnten te gebruiken die van zichzelf al heel veel smaak hebben, zoals kimchi. In combinatie met spek, groenten en sesamzaadjes wordt dat een sappig en erg smaakvol bakplaatgerecht.

Het enige ingredi├źnt voor deze traybake met kimchi waar je even naar zult moeten speuren is gochujang. Dit is een Koreaanse chilipasta van rode pepers, kleefrijst en gefermenteerde sojabonen. Gochujang heeft een fijne, zoetige pittigheid en is milder dan sriracha of sambal. Zoek ernaar bij Aziatische supermarkten en toko’s, je herkent het meteen aan het iconische rode kuipje. Kun je ‘t niet vinden? Vervang dan gerust door sriracha, maar gebruik een beetje minder.

H├ęt recept voor homemade Koreaanse kimchi

traybake met kimchi, spek, shiitake, spinazie en radijs
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Traybake met kimchi, buikspek en groenten

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Maak de marinade door alle ingredi├źnten te mengen in een kommetje.

Schik de andere ingredi├źnten (los van de sesamzaadjes en de koriander) op een ovenschaal. Dat lukt het beste in deze volgorde: bedek de bodem met de spinazie en schik er dan de shiitake en de stukjes buikspek op. Lepel er vervolgens de kimchi tussen en eindig met de radijsjes. Verdeel er tot slot de marinade overheen.

Zet de traybake gedurende 15 minuten in de warme oven.

Haal de traybake met kimchi uit de oven en werk af met de sesamzaadjes en wat verse koriander.

traybake met kimchi, spek, shiitake, spinazie en radijs
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy
traybake met kimchi, spek, shiitake, spinazie en radijs
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Meer lekkere traybakes

Dagelijks de lekkerste recepten rechtstreeks in je inbox

De lekkerste mail die je in je inbox kunt ontvangen

Reageer op artikel:
Culy Homemade: snelle en makkelijke traybake met kimchi, buikspek en groenten
Sluiten