Snelle kipcurry van de bakplaat van Gwyneth Paltrow

Deze snelle en makkelijke kipcurry maak je helemaal in de oven! Dat betekent: weinig afwas én snel klaar. Het recept komt uit Eet Reset Heal: het nieuwe kookboek van Gwyneth Paltrow vol met gezonde recepten.

Gwyneth: “Dit recept is ongelofelijk simpel. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten samen omscheppen, op een bakplaat leggen, in de oven schuiven en klaar is Kees. Het is een superclean gerecht, en je kunt het ook snel omtoveren tot een gezinsmaaltijd: verdubbel dan de hoeveelheden in het recept en geef er wat kanten- klare, opgewarmde naan bij voor de kids.”

Wat eten we vandaag? Ontvang dagelijks de lekkerste recepten in je inbox:



Kipcurry van de bakplaat

Zo maak je deze snelle kipcurry van de bakplaat

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Roer in een grote kom de knoflook, kerrie, garam masala, kurkuma, gember en kokosolie tot een pasta. Schep de stukjes kip en bloemkool erdoor tot ze allemaal bedekt zijn met de pasta. Verdeel de kip en bloemkool in een gelijkmatige laag over de gereedstaande bakplaat. Bak alles 15-20 minuten; draai de bakplaat halverwege de tijd een keer om.

Verdeel de ingelegde uien en koriander erover en dien op.

Eet Reset Heal van Gwyneth Paltrow (Kosmos Uitgevers) ligt nú in de boekhandel voor € 27,50 euro.

Meer lekkere ovengerechten:

Culy’s 10 favoriete ovengerechten

Wat eten we vandaag?

Ontvang dagelijks de lekkerste recepten in je inbox

Reageer op artikel:
Snelle kipcurry van de bakplaat van Gwyneth Paltrow
Sluiten