Nancy van Batenburg Recepten 25 feb 2022bijgewerkt: 4 mrt 2024, 15:45

Leestijd: 1 minuut

Wakker worden met een kick: koffiesmoothie met havermout

Ben jij niet zo’n ontbijter, maar moet je wel even goed wakker worden? Deze koffiesmoothie met havermout geeft je een instant kick. Lekker om mee te nemen voor onderweg naar je werk. Of drink ‘m lekker op om jezelf een goede start te geven voordat je de deur uit rent.

Als je plantaardige melk gebruikt voor deze smoothie (havermelk is een aanrader), is ‘ie helemaal vegan. Maar gebruik gewoon de melk die je zelf lekker vindt.

We raden je trouwens ook aan om altijd gepelde bananen in je vriezer te bewaren. Daarmee heb je altijd de basis in huis voor een lekkere koude smoothie met fruit. Of voor deze koffiesmoothie dus!

Zo maak je deze koffiesmoothie

Doe de koffie, bevroren banaan, havermout, melk en pindakaas in een blender. Blend ze tot een schuimige smoothie. Dit werkt overigens ook met een krachtige staafmixer.

Giet de koffiesmoothie in een glas en bestrooi de koffiesmoothie met de fijngehakte chocolade.

Meer ontbijtinspiratie?

• Culy Homemade: bananensplit voor het ontbijt
• Ontbijttoast met gezouten ricotta, bosbes en ahornsiroop
• Culy Homemade: crispy vega breakfast burrito (the best ever)

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.