Ogechi Chibueze Recepten 18 feb 2024, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy Homemade: eenvoudige jachtschotel met gehakt

Dit is een gevalletje home cooked comfort food, met romige aardappelpuree en een heerlijke vulling van rundvlees. Deze jachtschotel met gehakt is het ultieme gerecht voor het avondeten tijdens de koudere maanden.

Wat de jachtschotel zo aantrekkelijk maakt, is de makkelijke bereidingswijze. Zo maken we gebruik van alledaagse ingrediënten zoals aardappelen, en groenten zoals prei en wortelen. In plaats van het traditionele stoofvlees, kiezen we voor gehakt. Zo bereid je lekker snel en gemakkelijk een hartverwarmende maaltijd die zowel gemakkelijk te maken als onweerstaanbaar lekker is.

Boven op de jachtschotel zit een romige laag aardappelpuree met kaas. In de oven krijgt ‘ie daarom ook een heerlijk krokant laagje. Een perfecte combinatie met de smeuïge vulling van gehakt dus.

Ovenschotel met een laagje aardappelpuree? Ultieme hack: gebruik gnocchi

Zo maak je de jachtschotel met gehakt

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Kook de aardappels in een ruim gezouten pan water gaar.
3. Ga ondertussen aan de slag met de vulling van de jachtschotel. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze glazig.
4. Doe de prei en wortelen in de pan en bak 5 minuten mee.
5. Voeg daarna het gehakt toe aan de pan en bak het rul en bruin. Breng de vulling van de jachtschotel op smaak met zout, peper, tijm en rozemarijn.
6. Zodra het gehakt bruin is, kan de tomatenpuree erbij. Bak 5 minuten mee om de van zurigheid af te komen.
7. Voeg de fond toe aan de pan en laat 5 minuten pruttelen.
8. Stamp ondertussen de aardappelen tot een puree en voeg cheddar, melk en boter toe samen met een snuf witte peper.
9. Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Doe daarna de aardappelpuree erop. Maak eventueel een mooi patroon met een vork.
10. Zet de jachtschotel 30 minuten oven, of tot de aardappelpuree een mooi bruine en krokante korst heeft.

Nog meer overheerlijke ovengerechten:

• Culy Homemade: kip in de hoed (hartige taart met kipkerrie en kersen)
• Culy Homemade: gezonde ovenschotel met bloemkool en gehakt
• Culy Basics: klassieke witlof met ham en kaas uit de oven