Culy Homemade (mét video): ijs maken zonder ijsmachine

Culy 17 aug 2014 Dessertrecepten

Wil je graag roomijs maken, maar heb je geen ijsmachine? Geen nood, met dit supermakkelijke recept kun je in een paar simpele stappen zelf ijs maken zonder ijsmachine, maar mét een mixer. En een vriezer natuurlijk. We kwamen op dit idee door een recept van Nigella Lawson.

Je hebt hiervoor nodig:

– 280 gram gecondenseerde melk
– 500 ml koude (verse) slagroom
– 2 eetlepels whisky (of een andere sterke drank)

Klop de  ingrediënten met elkaar met een mixer in een kom tot zachte pieken beginnen te vormen en de garde strepen achter laat in het mengsel. Vries het geheel in een cakevorm, afgedekt met vershoudfolie, of een ander afsluitbaar bakje in. Minimaal 6 uur tot een nacht in de vriezer.

Dit is de basisvariant, maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren. Met gehakte nootjes door het ijsmengsel, of cacaopoeder, chocolate chips, espresso-poeder… of – mijn favoriet – karamel met een beetje zeezout. Geniet ervan!

ijs maken zonder ijsmachineijs maken zonder ijsmachine

Voor een flinke bak ijs:

  • 280 gram gecondenseerde melk
  • 500 ml koude (verse) slagroom
  • 2 eetlepels whisky (of een andere sterke drank)
  • Een staande mixer of handmixer met garde-element
Reageer op artikel:
Culy Homemade (mét video): ijs maken zonder ijsmachine
Sluiten