Redactie Recepten 14 jun 2013bijgewerkt: 26 okt 2026, 10:14

Leestijd: 1 minuut

Havermout is hip: zo maak je stap voor stap heerlijke overnight oats

Overnights oats (de Amerikaanse naam voor havermout die je een nacht weekt in water of melk) zijn bij veganisten al jaren favoriet. Dit verrukkelijke, romige havermoutontbijt is zó lekker dat we je een handig basisrecept geven voor deze healthy havervlokken.

Fris uit de koelkast is het een perfect ontbijt voor zomerse dagen. Even opgewarmd in de magnetron is het de warme start voor je lijf op koude winterochtenden. En het beste nieuws? Je maakt dit gezonde powerontbijt binnen twee minuutjes – vooruit, plus een nachtje weken – én je kunt er eindeloos mee variëren (dit zijn onze favoriete combinaties & tips voor overnight oats).

Onze favoriete combinaties & tips voor overnight oats

Overnight oats maken: zo doe je dat

Stap 1: de avond van tevoren

Zet ’s avonds de havermout in de week. Dit doe je zo: meng in een kommetje de havervlokken, kaneel, amandelmelk en het water. Dek af en laat een nacht weken in de koelkast. Ook handig: maak je ontbijt in een glas! Je kunt het water en de melk ook vervangen voor yoghurt.

Stap 2: voeg je favoriete toppings toe

Haal de overnight oats uit de koelkast en roer even door met een lepel. Het is koud erg lekker, maar als je wilt kun je het ook even verwarmen in de magnetron.

Nu komt het leukste gedeelte: het versieren van je havermoutonbijt! Kies je favoriete toppings en maak laagjes met bijvoorbeeld plakjes banaan, blauwe bessen, rozijnen, goji bessen, een lepel pindakaas, amandelboter en/of jam.

Maak het extra lekker door te eindigen met een laagje kokosrasp, zonnebloem- of pompoenpitten.

Het resultaat:

Onze lekkerst recepten voor overnight oats:

• Koffielovers, deze is voor jullie: overnight oats macchiato (overnight oats met koffie!)
• Overnight oats met lemon curd (fris ontbijtrecept om te mealpreppen)
• Tiramisu voor het ontbijt (met overnight oats)