Grilled cheese sandwich met avocado

Culy 30 jan 2016 Broodjes

Weer een heerlijk recept van de blog Sesu Chops, met dit keer een grilled cheese sandwich met avocado. Yum!

Leg twee sneetjes brood naast elkaar neer. Besmeer met een laagje sambal. Beleg daarna royaal met kaas, avocado, rode ui, spinazie en peterselie. Eindig ook met een laag kaas bovenop, want zo blijft de snee brood die er bovenop komt straks goed plakken.

Zet een grote koekenpan op het vuur. Verhit de olijfolie en de boter. Leg de twee andere sneetjes brood op de gebouwde sandwiches en druk iets aan.

Zodra de pan goed heet is leg je de sandwiches in de pan. Draai het vuur middelhoog en bak ongeveer drie minuten aan beide kanten bruin en knapperig. Zorg er ook voor dat de kaas goed is gesmolten.

Haal de sandwiches uit de pan en snijd diagonaal door. Fijne lunch!

Grilled cheese sandwich met avocado

Voor 2 broodjes:

  • 4 sneetjes brood
  • Ongeveer 80 gram kernhem in plakken (of een andere kaas die goed smelt)
  • 1 avocado, in schijfjes gesneden
  • 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
  • 2 afgestreken theelepels sambal badjak (of ringetjes jalepeno peper)
  • 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie
  • Handje verse spinazie
  • Olijfolie
  • Klontje roomboter
Reageer op artikel:
Grilled cheese sandwich met avocado
Sluiten