Ogechi Chibueze Recepten vandaag, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Calimocho: het zomerse 2-ingrediënten-drankje van de Spanjaarden

Het is niet sangria, maar calimocho en tinto de verano die echte Spanjaarden drinken op een hete zomerdag. Het zijn twee bekende drankjes met rode wijn en frisdrank. Maar welke wijn is nou het beste, welke frisdrank raden wij aan en ook belangrijk: wat kun je erbij serveren?

Calimocho vs. tinto de verano

Hoewel beide mixdrankjes bestaan uit rode wijn en frisdrank, zijn ze toch erg verschillend. Calimocho maak je met cola en tinto de verano met een citroenfrisdrank, zoals Sprite. Cola heeft een complexe smaak met citrus en specerijen als vanille en kaneel. De eigen smaak van cola kun je daarom goed terugproeven in calimocho. Probeer ook eens cherry cola, lekker!

Zelf cola maken

Tinto de verano, wat zomerse rode wijn betekent in het Spaans, smaakt nog altijd als een rode wijn. Maar dan zoeter en frisser. Het is daarom een goed alternatief voor sangria, wat ook met rode wijn en citrusvruchten wordt gemaakt en driedubbel zoveel werk kost. Ook gaan er 2 extra ingrediënten in: sinaasappelsap en limoensap. Daarom maken we het graag in een pitcher

De beste budgetwijnen volgens de Culy-redactie

En, ben je team calimocho of team tinto de verano?

Zo maak je de Spaanse mixdrankjes

Het lijkt misschien een simpel mixdrankje, maar toch zijn er een aantal stappen nodig om te zorgen dat jij het lekkerste drankje hebt. Zet je glazen koud en zorg voor genoeg ijs. Niet een paar ijsblokjes, het hele glas moet volzitten.

Dan de wijn. Je zou denken dat er een bepaalde Spaanse wijn is die je moet gebruiken. Maar voor een calimocho geldt: hoe slechter, hoe beter. Het drankje is namelijk ontstaan, omdat er cola bij een slechte rode wijn is gegoten om het zo drinkbaar te maken. Bovendien is een goede fles ook zonde om te mengen met frisdrank. Een handige vuistregel: zorg dat je fles wijn niet meer kost dan je fles cola.

Bij een tinto de verano maakt de wijnkeuze wel degelijk uit. Hiervoor raden we een lichte en fruitige wijn aan. Denk aan een grenache noir of een tempranillo (net als bij sangria!)

Tinto de verano (Spaanse wijncocktail)

Calimocho maken

1. Zet de glazen alvast koud.
2. Vul de glazen met ijsblokjes en eventueel met schijfjes citrusvruchten
3. Schenk de helft van het glas vol met een rode wijn naar keuze
4. Vul de calimocho aan met cola en serveer direct.

Onze populairste recepten van deze maand:

• Geen zin om te koken? Deze chili crisp pasta redt je avond met 3 ingrediënten
• Schouderkarbonade saai? Niet met deze Thaise crying tiger-saus vol limoen, chili en koriander
• Limoncello tiramisu met lemon curd: een makkelijk toetje voor Pasen
• Scandinavisch geïnspireerde open sandwich met rivierkreeftjes, komkommer en dille

Geschreven door Ogechi Chibueze

Culinaire duizendpoot Ogechi ontwikkelt en fotografeert recepten die variëren van snelle doordeweekse maaltijden tot feestelijke showstoppers om mee uit te pakken. Met een zesde zintuig voor de nieuwste foodtrends en een diepgaande interesse in eetculturen en de verhalen achter eten, weet ze je altijd te verrassen met nieuwe smaken. Haar zorgvuldig samengestelde lijst van duizenden hotspots maakt Ogechi jouw go-to voor de lekkerste adresjes wereldwijd, voor wie eten niet alleen als smaak, maar ook als een ervaring ziet.