Winnie Verswijvel Inspiratie Bijgewerkt: gisteren, 15:33

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 19 t/m 25 januari: winterklassiekers met een Culy-twist

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Dit weekmenu houden we het op winterklassiekers met een Culy-twist. Wanneer smaken die wintergerechten immers beter dan in een donkere week van januari? Juist.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 19 t/m 25 januari

Maandag

Hoe graag we ook internationale sprongen maken, een Hollands stamppotje op z’n tijd is gewoon lékker. En knik je nu instemmend, dan is deze knolselderijstamppot met warmgerookte zalm en mosterdsaus een toffe variant om aan je repertoire toe te voegen.

> Naar het recept: Knolselderijstamppot met zalm en boerenkool

Dinsdag

Spruitjes als topping bij je ramensoep… say what? Het is een combinatie waar je niet meteen aan denkt en dat is precies waarom we deze winterse ramen zo leuk vinden.

> Naar het recept: Culy’s winter-ramen met spruitjes

Woensdag

Deze mac ’n kimcheese combineert twee van onze grote liefdes: mac ’n cheese en kimchi. Een supertrendy gerecht als je ’t ons vraagt, en comfort food alom. En heb je nog wat van de mac ’n kimcheese over? Maak er mac ’n cheese bitterballen van. Daarvan kun je trouwens ook prima een voorraadje maken om in te vriezen.

> Naar het recept: Mac ’n kimcheese (mac ’n cheese met kimchi)

Donderdag

Soep = winter en winter = soep. Maar deze venkelsoep met witte bonen en chorizo gaat je echt verrassen, dat beloven we je. De knapperige chorizo geeft de soep een toffe textuur en een pittige bite. Je bent gewaarschuwd: na één kom wil je meer…

> Naar het recept: verrassende venkelsoep met witte bonen en knapperige chorizo

Vrijdag

Dol op winterse stoven? Wat dacht je van een Perzische notenstoof (Fesenjan) met kip, granaatappel en walnoten?! Alle smaken samen zorgen voor een exotisch, bijzonder gerecht. Of, zoals treffend omschreven: “Stel je een Indiase kip korma aan de opium voor.”

> Naar recept: Perzische notenstoof (Fesenjan) met kip en granaatappel

Zaterdag

Deze hutspot heeft een Indische twist en dat komt omdat we er santen (kokosroom) en kurkuma aan toevoegen. Een perfecte combi met pittig stoofvlees in ketjap. Geloof ons: zo’n lekker stamppotje at je niet eerder.

> Naar het recept: hutspot met een Indische twist en pittig stoofvlees in ketjap

Zondag

Eendenragu, is dat moeilijk? Helemáál niet: het enige moeilijke is het geduld dat je moet opbrengen als de ragu staat te pruttelen. Reken daar op z’n minst een uurtje voor. En daarmee heb je een lekkere winterse klassieker die toch weer anders dan anders is.

> Naar het recept: Pasta con ragu all’Anatra (pasta met eendenragu)

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Bakkers zweren erbij: met deze ene truc laat je bladerdeeg in de oven glanzen als goud
2. Bottenbouillon maken: dit is waarom één flinke pan je hele week beter maakt
3. Superfoods zonder flauwekul: deze 10 alledaagse ingrediënten geven je lijf serieuze backup
4. Altijd kaas in huis: met deze simpele invriesregels red je restjes parmezaan, cheddar en gruyère
5. Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier