Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 12:03

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 24 t/m 30 augustus: gebakken rijst, plaattaart en gehaktballen

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor een lekkere mix met onder meer gebakken rijst (de allerlekkerste!), plaattaart en een subliem gerecht met gehaktballen. Noteert u mee?

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 24 t/m 30 augustus

Maandag

Dit gerecht bestellen wij steevast bij ons favoriete Thaise afhaalrestaurant. Khao Phad Neua heet het: Thaise gebakken rijst met ei, tomaat, prei en rundvlees. Het is een bekend Thais streetfood gerecht waar wij maar geen genoeg van kunnen krijgen.

> Naar het recept: Khao Phad Neua (Thaise gebakken rijst met rundvlees, prei en tomaat)

Dinsdag

Scarpaccia is een perfect gerecht om op tafel te zetten wanneer je een courgette-overschot hebt. Deze makkelijke courgette(plaat)taart staat binnen de kortste keren op tafel en is zo’n fijne Italiaanse klassieker die je nog vaak gaat maken.

> Naar het recept: Italiaanse scarpaccia (knapperige plaattaart van courgette en rode ui)

Woensdag

Deze spaghetti met tonijn is superlekker in z’n eenvoud. We maken deze pasta namelijk met maar een paar ingrediënten, waarvan de meeste uit je voorraadkast komen.

> Naar het recept: Spaghetti met tonijn, chilipeper en kappertjes

Donderdag

Gehaktballen in rode wijnsaus met orzo en feta? Dat klinkt als de ideale ingrediënten voor je nieuwe favoriete eenpansgerecht. Daarmee is dit recept perfect om op efficiënte manier een hongerig stel mensen te voeden. Glas rode wijn erbij en genieten maar!

> Naar het recept: Gehaktballen in rode wijnsaus met orzo en feta (in één pan)

Vrijdag

Bánh mi zijn die lekkere Vietnamees-Franse broodjes: de perfecte combinatie van zoet, zuur, zout en knapperig. Vervang het brood door deze zoete aardappelfrietjes van Earthyfeast en je hebt een avondmaaltijd die ook nog eens tot het genre der superfoods behoort.

> Naar het recept: Bánh mì zoete aardappelfrietjes (op z’n Vietnamees!)

Zaterdag

Deze maaltijdsalade met nectarines en Burrata is zó klaar en bovendien alles waar je naar verlangt op een warmere dag. Lekker met radicchio en een simpele dressing met munt en jalapeño.

> Naar het recept: Simpele maaltijdsalade met nectarines, Burrata en munt

Zondag

Vissoep maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze mosselsoep bewijst het: je begint met een klassieke pan mosselen met witte wijn, en verandert dat kookvocht daarna in een romige, geurige basis voor je vissoep. Zo haal je echt alles uit die halve kilo mosselen en proef je de zee in elke lepel.

> Naar het recept: Vissoep maken van mosselen in Scandinavische stijl (met dille en veel groentes)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.