Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 10:58

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 9 t/m 15 november: een extra makkelijke line-up

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week gaan we voor een extra makkelijke line-up. Iets in ons zegt dat er nog genoeg culinaire gekte aan komt, zo over een paar weken…

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

De lekkerste recepten voor 9 t/m 15 november

Maandag

De herfst schreeuwt om specifieke smaken en met dit recept komt dat helemaal goed. Deze ravioli met paddenstoelen past namelijk perfect bij het seizoen. En als je nu een vermoeden hebt dat dit ook nog eens een erg makkelijk recept is, dan kunnen we bevestigen: dat klopt.

> Naar het recept: herfstige ravioli met paddenstoelen

Dinsdag

De bouillon voor deze pittige wontonsoep is binnen twee minuten klaar. Beloofd! Ook heb je er maar 5 ingrediënten voor nodig. Drukke dag in aantocht? Dit wordt je redding voor het avondeten.

> Naar het recept: pittige wontonsoep met maar 5 ingrediënten

Woensdag

Dit is dé luie maaltijd voor op die dagen waarop je totaal geen zin hebt om te koken en eten bestellen geen optie is. Gelukkig is er dan Laffeh, Libanees flatbread gevuld met gekruid gehakt (kefta) opgerold tot een wrap – en dat is alles wat je wilt!

> Naar het recept: luie, snelle Laffeh: gevuld Libanees flatbread met kefta (gekruid gehakt)

Donderdag

Er zijn niet veel makkelijkere, smaakvolle manieren om te koken dan deze. Voor deze snelle traybake van kippendij met hoisin, bimi (aspergebroccoli) en rode ui gaar je alle ingrediënten in de oven. Een ideale manier van koken, als je ’t ons vraagt.

> Naar het recept: snelle traybake van kippendij met bimi, rode ui en hoisinsaus

Vrijdag

Salsa di noci is een romige saus die wordt gemaakt van walnoten, room en brood. De saus schrééuwt herfst. Het warmt je daardoor – zeker in dit gnocchi-recept – helemaal op tijdens een koude dag.

> Naar het recept: gnocchi salsa di noci (gnocchi met walnotensaus en salie)

Zaterdag

Pindakaasnoodles! Van het idee alleen al worden we een dolgelukkig mens. En met dit recept heb je meteen de beste, makkelijkste én snelste versie ooit te pakken. Maar wel weer ontzettend lekker natuurlijk.

> Naar het recept: de snelste pindakaasnoodles ooit

Zondag

Deze oven aubergine met knoflookyoghurt, harissaboter en dille heeft het allemaal. Diepte, een zuurtje en ook pit, maar bovenal een grote portie comfort. Om zo te eten, of lekker met wat gezelschap van orzo of rijst.

> Naar het recept: gepofte aubergine uit de oven met knoflookyoghurt en harissa

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.