Winnie Verswijvel Inspiratie gisteren, 10:11

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 12 t/m 18 januari: eten waar je blij van wordt

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Roept iedereen dat de meest deprimerende week van het jaar aangebroken is? Dan roepen wij: niet met het juiste eten.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 12 t/m 18 januari

Maandag

Punt 1: gebakken rijst is altijd iets om blij van te worden en punt 2: in dit recept wordt die ook nog eens in een uitgeholde ananas geserveerd. Een ananas. In plaats van een bord. Als dit gerecht je niet uit je donkere gemoed haalt, dan weten wij het ook niet meer.

> Naar het recept: Thaise gebakken rijst met garnalen, ananas en cashewnoten

Dinsdag

Ooit al kimchi jjigae gemaakt? Nee? Prijs jezelf gelukkig: deze makkelijke Koreaanse stoof is alles wat je nodig hebt om die januariblues te verzachten.

> Naar het recept: Makkelijke kimchi jjigae (Koreaanse stoofpot met buikspek en kimchi)

Woensdag

Italië meets Mexico in deze lasagne met garnalenragù en habanero-olie. Klinkt dat een beetje gek? Op papier misschien wel. Maar het is een van de lekkerste lasagnes die we in ons leven hebben geprobeerd – en we zijn er vrij zeker van dat dat voor jou net zo zal gelden.

> Naar het recept: lasagne met garnalenragù en rokerige habanero-olie

Donderdag

Ben je al bekend met bakso? Deze Indonesische soep is een gevalletje ‘Ugly Delicious’. Echt mooi kun je ‘m niet noemen, maar lékker! Dat is ‘ie zeker. Niet voor niets noemde Barack Obama het één van zijn favoriete gerechten. En wij durven te stellen dat deze vullende maaltijdsoep met gehaktballetjes, vermicelli en gember exact is waar je deze week naar verlangt.

> Naar het recept: Indische bakso

Vrijdag

Als we één blijmaker in ons repertoire moeten noemen, laat het dan noodles zijn. Die omarmen we in alle vormen en maten, maar deze pindakaasnoodles zijn wel héél erg lekker. Niet alleen zijn ze snel en makkelijk, hun smaak is ook onovertroffen – en daar is geen letter van overdreven.

> Naar het recept: De snelste pindakaasnoodles ooit

Zaterdag

Ja hoor: in Indonesië hebben ze een manier bedacht om fried chicken nóg lekkerder te maken. Dat doen ze met ayam geprek: een gerecht van crispy chicken die na het bakken in de vijzel gaat en een lik sambal krijgt. Met een goed gekruide korst met onder meer peper, knoflookpoeder, kurkuma, korianderzaad en nootmuskaat wordt het niets minder dan een smaakfeest.

> Naar het recept: Smashed (!) crispy chicken op z’n Indonesisch: ayam geprek is je nieuwe favoriet

Zondag

Is er iets beter voor je gemoed dan uitgebreid brunchen op een luie zondagochtend? Dat durven we toch te betwijfelen. Ben je het daarmee eens, maak dan deze makkelijke cilbir (Turkse eieren met boter en knoflookyoghurt). Zalig, zalvend en dus een blijmaker om u tegen te zeggen.

> Naar het recept: Makkelijk recept voor cilbir (Turkse eieren met boter en knoflookyoghurt voor de brunch)

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Dit is de reden waarom Turkse rijst zó onweerstaanbaar is (en het antwoord zal je verrassen)
2. Deze supermarkt in Düsseldorf voelt als Disneyland voor foodies
3. Culy’s vegan hot list 2026: 10 gruwelijk lekkere vegan recepten die je zó in je systeem wilt rammen
4. Dit geheime ingrediënt maakt Japanse Kewpie-mayo zo onweerstaanbaar
5. Chef-truc voor knapperige tempeh: in 4 simpele stappen nooit meer taaie blokken in je rotirol