Melvin Sturm Inspiratie Bijgewerkt: 28 aug 2025, 14:18

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 1 t/m 7 september: back to work

De zomervakantie loopt zoetjesaan af en voor velen betekent dat: back to work. Geen tijd meer voor uren in de keuken, maar de zin in lekker eten? Die blijft natuurlijk. Bij Culy zorgen we dat je deze overgang soepel maakt met snelle en makkelijke recepten die nog steeds vol smaak zitten in dit nieuwe weekmenu. Zo kun je ontspannen genieten van een maaltijd, zelfs op drukke werkdagen.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Culy’s weekmenu voor 2 t/m 7 september

Maandag

Na een drukke eerste werkdag wil je iets op tafel zetten dat snel klaar is, maar toch speciaal voelt. Dit raviolirecept met garnalen, tomaatjes en romige vadouvanroomsaus doet precies dat. In een mum van tijd staat er een maaltijd op tafel die praktisch is én verrassend luxe smaakt. De subtiele kruidige twist van vadouvan geeft het klassieke Italiaanse gerecht net dat beetje extra om de werkweek goed te beginnen.

> Naar het recept: ravioli met garnalen, tomaatjes en vadouvan-roomsaus

Dinsdag

Deze niratama donburi (een Japanse rijstbowl met omelet) staat in een handomdraai op tafel en laat zien dat Japans eten helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Daarbij serveren we snelle gevulde mini-komkommers voor een frisse, knapperige touch. Zo houd je doordeweeks tijd over, zonder in te leveren op smaak of variatie.

> Naar recept: niratama Donburi (rijstbowl met Japanse omelet)

Woensdag

Of je nu thuiswerkt of op kantoor zit, een lekkere lunch maakt elke werkdag beter. Deze snelle noedelsalade met tempeh en knapperige chili oil staat in een handomdraai klaar en geeft precies de juiste energie om de middag door te komen. Het is licht, smaakvol en toch vullend, ideaal voor een drukke werkdag of een rustig lummelmoment. Zo wordt je pauze ineens een van de hoogtepunten van je dag.

> Naar recept: snelle noedelsalade met tempeh en crispy chili

Donderdag

Merk je dat je doordeweekse maaltijden soms wat flauw smaken? Harissa is dan de perfecte redder in nood en geeft zelfs de simpelste gerechten een spannende twist. In deze kikkererwtenstoof met paprika speelt de pittige pasta de hoofdrol, waardoor het resultaat een kruidig, verwarmend gerecht wordt. Ideaal voor in je weekmenu.

> Naar het recept: easy kruidige kikkererwtenstoof met paprika

Vrijdag

Een perfecte afsluiter van de werkweek: deze minestronesoep combineert het beste van Korea en Italië in één kom. De soep verwarmt je op koude dagen en krijgt zijn karakteristieke smaak van een flinke portie kimchi. Licht, hartig en vol umami, dit is het ideale gerecht om de week goed af te sluiten en jezelf te trakteren op een volle, smaakvolle lunch of diner.

> Naar recept: minestronesoep op z’n Koreaans

Zaterdag

Zwarte bonen worden vaak beperkt tot de Tex-Mex-keuken, maar in dit gerecht krijgen ze de hoofdrol die ze verdienen. Deze rokerige zwartebonensoep met chipotle in adobo en een frisse limoenroom laat zien hoe veelzijdig en smaakvol ze kunnen zijn. Het is een voedzaam en hartverwarmend gerecht, ideaal om je weekend smakelijk mee af te sluiten voordat de nieuwe werkweek begint.

> Naar het recept: Mexicaanse zwartebonensoep

Zondag

Wil je het weekmenu afsluiten met iets zoets, maar niet uren in de keuken staan? Deze sticky toffee mugcake is de crème de la crème van machtige cakes en een favoriet van de redactie. In de magnetron maak je ‘m binnen 10 minuten klaar, zodat je snel geniet van een warme, kleverige traktatie. Perfect om jezelf mee te verwennen voordat een nieuwe werkweek begint.

> Naar recept: sticky toffee mugcake uit de magnetron

Onze populairste artikelen van deze week:

1. De 20-minuten ovenschotel waar ik voor kies op een drukke avond
2. Rodewijnsaus saai? Dit geheime ingrediënt tilt ‘m naar een hoger niveau
3. Dit is waarom jij je vis altijd te ver doorbakt (en dit is hoe je het wél moet doen)
4. Kip jambalaya (een Southern klassieker)
5. Op en neer naar de culinaire hoofdstad van de wereld (binnen 3,5 uur ben je in Parijs!)