Video: deze marshmallow-bloem bloeit open in je warme choco
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2F02_dominique-ansel-marshmallow-bloemen.jpg)
Je kopje warme chocolademelk wordt éxtra mooi – en lekker – met een bloeiende marshmallow-bloem. Patisserie Dominique Ansel serveert dit hippe kopje choco met de wow-factor.
Je kent de patissier nog van de cronut: dé sensatie van 2012, waarbij een donut en een croissant werden gekruist tot één zalige zonde. Nieuw uit zijn creatieve koker zijn deze marshmallow-bloemen.
Dansende bloemblaadjes
Je legt de marshmallows – met een tangetje, hoe deftig – in je kopje warme choco. De blaadjes van de bloem vouwen daarna vanzelf open door de warmte. Briljant!
Het doet ons een beetje denken aan het effect van de dansende bonito-vlokken die je vaak bij de sushi geserveerd krijgt op je kopje misosoep. Dat maakt je gerecht éxtra leuk om naar te kijken.
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FDominique-Ansel-marshmallow-bloemen.jpg)
Doe ons zo’n choco
Zin in zo’n prachtige warme chocolademelk à la Meneer Ansel? In zijn winkels in New York, Tokio en Londen kun je genieten van deze zoete traktatie. Een kopje ‘blossoming hot chocolate’ kost je ongeveer €6,15. Kijk voor meer informatie op dominiqueansel.com.
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2F02_dominique-ansel-marshmallow-bloemen.jpg)