Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 14:27

Leestijd: 3 minuten

Thailand is hot: 9x Thaise recepten van Culy

Ligt het aan ons of zien we de laatste tijd beduidend meer Thaise vakantiekiekjes op onze feed? Niet dat we dat niet begrijpen; het eten alleen al is reden genoeg om een retourtje Bangkok te boeken. Ligt dat nou toch niet in je mogelijkheden, dan haal je de vakantiebestemming met deze Thaise recepten gewoon naar je eigen keuken.

9x Thaise recepten van Culy

1. Pad krapow (gehakt met basilicum)

Thailand staat voornamelijk bekend om zijn heerlijke curry’s en pad thai. Maar ook pad krapow, gewokt gehakt met smaakmakers als Thaise basilicum, heeft onze harten veroverd. Deze vliegensvlugge maaltijd is namelijk in 10 minuten klaar en staat dus zo op tafel na een lange werkdag.

> Naar het recept: pad krapow (gehakt met basilicum)

2. Thaise (gele) kipcurry in pinda-kokosmelk met rijst en komkommer

Is een heerlijke Thaise curry maken alleen iets voor op een luie, regenachtige zondag? Echt niet! Dit recept voor een Thaise kipcurry met pinda-kokosmelk staat in nog geen half uur op tafel en is niet alleen snel klaar, maar ook makkelijk te bereiden. Gele curry in a hurry dus eigenlijk.

> Naar het recept: Thaise (gele) kipcurry in pinda-kokosmelk met rijst en komkommer

3. Thaise Massaman curry met kip, aardappel en pinda’s

Massaman curry is een Thaise klassieker die razendpopulair is. Niet zo gek als je het ons vraagt, want door de sappige kip, rijke saus en zachte aardappel is dit een kom vol comfortfood.

> Naar het recept: Thaise Massaman curry met kip, aardappel en pinda’s

4. Mangosalade met pinda’s in Thaise stijl

In deze mangosalade komt het zoet-hartige waar de Thaise keuken bekend om staat goed tot zijn recht. Lekker bij een stukje biefstuk of vis, net zo goed een waardige (to-go) lunch op zichzelf.

> Naar het recept: Mangosalade met pinda’s in Thaise stijl

5. Thaise viskoekjes met zelfgemaakte dipsaus

Deze Thaise viskoekjes zijn weer ‘ns wat anders dan die standaard Thaise curry, en ideaal als bijgerecht bij Som Tam of deze Thaise geroosterde paprika’s.

> Naar het recept: Thaise viskoekjes met zelfgemaakte dipsaus

5. Snelle Thaise noedels met kip en broccoli (Pad See Ew)

Wij gaan altijd prat op noedels en deze snelle Thaise noedels met kip en broccoli die luisteren naar de naam Pad See Ew zijn dan ook een van onze favoriete Thaise recepten op de redactie.

> Naar het recept: Snelle Thaise noedels met kip en broccoli (Pad See Ew)

6. Som Tam met koolrabi (Thaise salade)

Deze frisse som tam (Thaise salade) is een heerlijke salade voor bij warmer weer. Het gerecht wordt oorspronkelijk gemaakt met groene, onrijpe papaja. In Nederland is dat natuurlijk niet lokaal en daarom moeilijk te verkrijgen. Dus biedt koolrabi een tof alternatief! Culy laat je zien hoe je som tam met koolrabi kunt maken.

> Naar het recept: Som Tam met koolrabi (Thaise salade)

7. Khao Phad Neua (Thaise gebakken rijst met rundvlees, prei en tomaat)

Dit gerecht bestellen wij steevast bij ons favoriete Thaise afhaalrestaurant. Khao Phad Neua heet het: Thaise gebakken rijst met ei, tomaat, prei en rundvlees. Het is een bekend Thais streetfood gerecht waar wij maar geen genoeg van kunnen krijgen.

> Naar het recept: Khao Phad Neua (Thaise gebakken rijst met rundvlees, prei en tomaat)

8. Smashed potatoes met Thaise dressing, koriander en pinda’s

Smashed potatoes zijn door hun romige binnenkant en krokante korst onweerstaanbaar. Wij doen er nog een schepje bovenop met deze smashed potatoes met Thaise dressing. Umami, ahoy!

> Naar het recept: Smashed potatoes met Thaise dressing, koriander en pinda’s

9. Schouderkarbonade saai met Thaise crying tiger-saus vol limoen, chili en koriander

Crying tiger is oorspronkelijk een Thais gerecht met dunne gegrilde biefstuk en een pittige, zure dipsaus. In deze versie gebruiken we een dikke schouderkarbonade aan één stuk. Die bak je eerst hard aan in de pan en gaar je daarna rustig in de oven. Het resultaat: sappig varkensvlees met een mooi korstje, dat je in plakken snijdt en door de verslavende saus haalt.

> Naar het recept: Schouderkarbonade saai met Thaise crying tiger-saus vol limoen, chili en koriander

Dit zijn de favoriete producten van dit moment van de redactie!

Ninja Luxe Café PRO Espresso- en Filterkoffiemachine met Melkpschuimer – ES701EU € 549,00 Bekijk product →

Le Creuset Braadpan Signature Kersenrood – Ø 28 cm / 6,7 Liter – Grote Ronde Gietijzeren Stoofpan – Iconisch Rode Emaille – Voor Gezinsgerechten, Soepen en Langzaam Garen – Geschikt voor Inductie, Oven en Alle Warmtebronnen € 289,00 Bekijk product →

Bamix M140 Classic – Staafmixer – zwart € 116,71 Bekijk product →

Benriner keukenmandoline – Japans – 64mm – Kunststof € 50,54 Bekijk product →