Winnie Verswijvel Inspiratie Bijgewerkt: 31 dec 2025, 16:04

Leestijd: 2 minuten

Na groen en geel is er nu rood: rode kiwi’s met bessensmaak maken gewone kiwi ineens saai

We hadden al gouden kiwi’s, we hadden al kiwibessen en we hadden daar ook érg smakelijke recepten mee. Maar wat als we je nou vertelden dat er ook rode kiwi’s op de markt zijn? Dan spitst de doorwinterd foodie maar beter zijn oren…

Lees maar even mee.

Eet de regenboog vrienden!

Eén van onze favoriete credo’s voor gezond leven is het alomgeprezen eat the rainbow. Door te streven naar alle schakeringen van de regenboog ontstaat vanzelf variatie op je bord – en net die variatie is nodig om je lichaam goed te laten draaien. Elke groente of elk stuk fruit brengt immers weer andere gezonde stofjes binnen, stofjes die we stuk voor stuk nodig hebben.

Wij vinden deze leidraad heerlijk rechttoe rechtaan, vooral omdat het ons niet beperkt in ons koken of eten. Integendeel: het inspireert ons eerder om creatief te blijven in de keuken. Eat the rainbow daagt namelijk uit om verder te kijken dan de vaste favorieten en om eens wat vaker te koken met minder gekende producten. Vanuit die bril viel ons oog laatst op toffe nieuwkomers om die regenboog mee op de bouwen: rode kiwi’s.

Na groene en gele kiwi’s ook rode kiwi’s

Wij spotten de rode kiwi’s voor het eerst in de supermarktapp Crisp, maar na wat onderzoek blijken ze ook bij groentespeciaalzaken en grotere supermarkten te liggen. De rode kiwi’s komen uit Italië of Nieuw-Zeeland en zijn maar een paar weken per jaar verkrijgbaar.

Aan de buitenkant zien rode kiwi’s er misschien nog vertrouwd uit – exact zoals hun groene tegenhangers eigenlijk – maar eenmaal opengesneden tref je een rode kern aan, omgeven door geel of groen vruchtvlees. Soms is de rode kleur subtiel aanwezig, soms juist onmiskenbaar en uitgesproken (kijk maar naar onderstaande video).

View this post on Instagram

Maar hoe smaken ze?

Hoe dan ook geeft het rode ze niet alleen qua looks een exotisch tintje, ook de smaak blijkt dat te zijn. De rode kern zorgt immers voor een zoet, tropisch smakenpallet, met vleugen van bes en aardbei. Qua textuur zou het vruchtvlees dan weer su-per-sappig zijn.

Wij kunnen niet wachten om de rode kiwi’s in huis te halen en eerst en vooral puur te proeven, al borrelt het ook wel weer om er dingen mee te gaan maken. Oogstrelende salades bijvoorbeeld (carpacciostijl!), of vrolijke ontbijtjes. En hebben we het dan toch over gezondheid: rode kiwi’s zijn ook nog eens erg hoog in antioxidanten.

De rode kiwi’s zijn tijdens het seizoen verkrijgbaar bij Crisp, Groentebroer of Delhaize.

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Culy Basics: zo maak je een klassieke rode wijnsaus
2. Jamie Oliver verklapt simpele truc: zo blijft je aardappelpuree uren warm zonder uit te drogen
3. Goddelijke knoflooksoep maken (met 6 bollen knoflook!)
4. Lemon posset (een toetje van citroen gevuld met room)
5. Supersnelle tomatensalsa maken